Печать

[VEGA]

Кого есть???))

О-в-о-щ-и

[Елена68]

Ленок... а может все таки мужчину))))

[VEGA]

Ленок... а может все таки мужчину))))

Ну это уже каннибализм

[Mina]

Кто любит вкусные блины? Тогда это для вас, мой фирменный блины рецепт.


Блины пшеничные царские без дрожжей
   

Растопить сливочное масло, слегка остудить и, размешивая лопаткой в одну сторону, соединить с 6 желтками. Добавить сахар и мешать в холоде до тех пор, пока не начнет пениться. Тем временем 100г муки развести в 0,3л сливок, прокипятить, непрерывно помешивая. Когда тесто по густоте станет как тесто для блинов, снять с огня и непрерывно размешивать на холоде, пока не остынет. Получившееся таким образом тесто влить в подготовленную яично-масляную смесь и снова вымешивать лопаткой до однородности, причем непременно в ту же сторону, что и раньше. В конце положить 100г взбитых сливок, размешать сверху вниз и печь блины на небольшом огне, не снимая их ножом, а опрокидывая со сковороды на блюдо, посыпая каждый сахарным песком и сбрызгивая лимонным соком. Уложенные друг на друга блины украсить сверху вареньем и подать.

Ингредиенты:

мука 100 г
масло сливочное 200 г
желток 6 шт
сахар 1 стакан
сливки 0.3 л
сливки взбитые 100 г

[dert]

Спасибо за рецепты) Недавно пробовал готовить говядина рецепты вот так, решил выложить)

Говядина отварная

Для приготовления этого блюда используют грудинку, покромку, лопатку, боковую и наружную части задней ноги. Подготовленные куски мяса уложить в посуду с небольшим количеством кипящей воды, довести до кипения, посолить и варить при слабом кипении до готовности. За 20 ~~ 25 мин до окончания варки мяса в бульон положить ароматические коренья, а затем и специи. Готовое отварное мясо вынуть, нарезать поперек волокон по 1 —2 куска на порцию, переложить в сотейник или на противень, залить бульоном и довести до кипения. К вареному мясу можно приготовить следующие гарниры: картофель отварной, картофельное пюре, рассыпчатые каши, овощи в молочном соусе, жареные кабачки и т.д. При подаче мясо поливают сметанным соусом хрен, или соусом паровым, или соусом красным с вином, или соусом луковым, или соусом луковым с корнишонами, а также можно подать отдельно в соуснике холодный соус хрен с уксусом (рецепт 49*). Говядину можно подать и без соуса, полив ее растопленным сливочным маслом или бульоном.

Ингредиенты:

говядина 500 г

морковь 1 шт

лук репчатый 1 головка

корень петрушки 1 шт

соль по вкусу

специи по вкусу

зелень пряная по вкусу

[Полковник АК]

Бараньи ребрышки на решетке

Ингредиенты из расчёта на 1.5 кг баранины:

1. Ребрышки молодого барана 1.5 - 1.6 кг.
2. Вино сухое белое ординарное (любое) 200-300 гр.
3. Кинза, сельдерей (можно и петрушку с укропом) по 1-2 пучка
4. Лук-репка 5-7 шт.
5. Соль, перец черный по вкусу

Итак, промываем и делим рёбра на более-менее удобные куски, режем лук кольцами, зелень измельчаем и перекладываем всё это в ёмкость слоями, не забывая проливать между слоями сухим вином





далее убираем всё в холодильник на 4-6 часов...

ВАЖНО: Перед самим приготовлением, не менее чем за полчаса вынуть из холодильника и дать постоять в тепле!

После разводим угли в мангале, выкладываем всё это на решётку, предварительно отчистив от зелени и лука



и запекаем до готовности





Всем приятного аппетита! 

[drogbank]

Хочу порекомендовать приготовить паста рецепт с грецкими орехами и сыром
Для пасты красивой формы с не менее красивым названием стоит приготовить по этому рецепту изысканный соус из жареных грецких орехов, лука-шалота, свежего голубого сыра и шпината.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Отварите лазаньетте в кипящей подсоленной воде. Слейте и переложите обратно в кастрюлю (сохраняйте пасту теплой).
Выложите орехи на противень и обжарьте в духовке в течение 5 минут. Немного остудите и нарежьте.
Мелко нарежьте шалот. Разогрейте масло в толстостенной кастрюле или в казане на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 1-2 минуты до мягкости. Влейте бренди. Через 1 минуту добавьте сметану «крем-фрэш» (или сливки) и сыр. Готовьте 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился и соус загустел.
Вмешайте шпинат и орехи (оставьте 1 ст. л. орехов для украшения блюда). Прогрейте, чтобы шпинат стал мягким. Посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте соус с пастой. Посыпьте орехами.
Ингредиенты на 4 порции:
Паста лазаньетте (широкая лапша с волнистыми краями) — 370 г
Орехи грецкие — 1 стакан
Масло сливочное — 40 г
Лук-шалот — 3 шт.
Коньяк (бренди) — 1 ст. л.
Французская жирная сметана «крем-фрэш» (или густые сливки) — 1 стакан
Сыр Гонгонзола (свежий, с мягким вкусом) — 200 г

[VEGA]

Ну да, рецепт самый легкий.....лук-шалот и особенно сыр Гонгонзола (тем более свежий, да еще и с мягким вкусом).....ну в каждом магазине, как грязи Извиняюсь, обидеть не хотела

[KSENIYA]

Ну да, рецепт самый легкий.....лук-шалот и особенно сыр Гонгонзола (тем более свежий, да еще и с мягким вкусом).....ну в каждом магазине, как грязи Извиняюсь, обидеть не хотела

А он и не обещал, что рецепт будет легкий или из легкодоступных ингридиентов )

[VEGA]

Ну да, рецепт самый легкий.....лук-шалот и особенно сыр Гонгонзола (тем более свежий, да еще и с мягким вкусом).....ну в каждом магазине, как грязи Извиняюсь, обидеть не хотела

А он и не обещал, что рецепт будет легкий или из легкодоступных ингридиентов )

Ксюш, ну это я посмеялась, канеш.....