Печать

[Магриса]

Короче,возила тут мужа к нему на производство в область :-[Глазки у меня завидущие :-[готовить люблю :-[смотрю с машины всякую курятину продают ::)вощм,совратила меня продавщица купить ПЕТУХА,а совратила тем,что говорит:"Купишь-расскажу как офигительный холодец из него сделать!" Ну я ясно дело :-[повелась,аж двух купила.
Значит так
Берем петуха,рубим его на четыре части,закладываем в кастрюлю и ОПУСКАЕМ туда свою руку,начинаем заливать водой,льем до того момента,как все фаланги пальцев будут в воде Кидаем туда НЕОЧИЩЕННЫЕ,но,ессно,помытые лук и морковь.Всё! Забываем про петуха на три часа.Потом достаем его,отделяем мясо от костей,бульон солим,перчим,засыпаем чеснок.Раскладываем мясо по емкостям и заливаем бульоном.Ребят.и это всё,через часов шесть у вас будет офигенный холодец без всякого добавления желатина и прочей лабуды для холодца.Прозрачный как стекло и очень вкусный okПриятного аппетита

[Sapphire]

а с курицей не прокатит?

[Магриса]

а с курицей не прокатит?

Рустем,я конечно хз :-[Но она напирала именно на холодец из петуха :-[Думаю,что из курицы такой прозрачный не получится,все равно жирком поддернется

[Кирьян]

Из курицы не прокатит 100%!  Петух тем и хорош, что его надо варить три часа! А от курицы (если только она не бульонная), через три часа не фига не останется и бульон, будет мутный при мутный! 

[Магриса]

Из курицы не прокатит 100%!  Петух тем и хорош, что его надо варить три часа! А от курицы (если только она не бульонная), через три часа не фига не останется и бульон, будет мутный при мутный! 

Во... :-*точно...я и не подумала...ведь на самом деле ничего не останется и мутный будет

[Магриса]

Курица в банке
Режем курицу на кусочки,чистим чеснок,берем банку с широким горлом.Дальше поступаем таким образом,слой курицы,слой соли,слой перца,слой чеснока и так,пока банка не заполнится,закрываем горлышко крышкой или.если крышки нет,плотным слоем фольги и обматываем его нитками.Ставим в ХОЛОДНУЮ!!! духовку и забываем про нее  часа на два.Когда курица будет готова,у нее даже косточки разваливаться будут :-Xда еще и в собственном соку,без добавления масла :-[Очень вкусно ;)Приятного аппетита
PS:Рецепт-находка для холостяков

[blur]

насчет курицы в банке - это факт только я предварительно солю-перчу-чесночу гденить в кастрюльке, перемешиваю и тупо в банку безо всяких слоев засыпаю. поверьте - от этого вкус хуже не станет

[Леонид]

Про то что в банке можно готовить первый раз слышу. А при какой температуре про курицу забыть можно

[blur]

 чесно говоря уже давно не делал, по-моему гдето 160-180 ну и 2 часа вроде многовато думаю 1,5 хватит вкус - обалденный! главное ставить в холодную духовку, а то банка лопнет и пипец

[blur]

да, я беру обычную 2-х литровую банку