Надо ехать либо немного раньше всех, либо позже.
Следить за тем, что делают.
Могу посоветовать Вираж на Ярославке, дороговато, но проверенно.
Они же есть на Энтузазистов, но там был только один раз и то с балансировкой.
Более доступно и достаточно качественно есть в Королёве, но как доехать - устану объяснять.