Печать

[Кирьян]

Пршлый сезон, был мягко говоря скомканный! Так, как я варить пиво могу только на даче, то и время было на это откровенно мало. А мало в связи с тем, что затеяли мы стройку нового дома и тут уж не до пиваса было. Но результаты всё равно есть! Сварил я пшеничку. Пиво вышло с явным пшеничным вкусом, но с малой степенью карбонизации. Впринципе, косяк то я понял в чём, так что всё отлично!

[Иван63]

продегустирую!!!!!!!!!!

[aziat]

отмечусь

[Prometeus]

Просили рецепта? Прошу строго не судить я пока еще начинающий в этом деле и тоже в поисках интересных рецептов.
И так погнали.
Стакан(250г.) сухого хмеля, 2,5 кг солода, 600 гр. сахара залить 4 литрами воды, поставить на огонь и кипятить 30-40 мин.
Помешивая добавить стакан заранее приготовленного сиропа (3 части сахара  3 части меда 1 часть воды варить на огне до образования густого сиропа) 
После этого охладить до теплого состояния и процедить через металлическое сито,
добавить разведенных в воде пивных дрожжей (10 г. пивных дрожжей высыпать в стакан(очищенный диз. средством) с теплой водой и оставить пока дрожжи не осядут на дно стакана после размешать),
перелить в заранее приготовленную бочку (можно большую кастрюлю),(бочку промыть дезинфицирующим средством),
влить еще 15 литров воды, хорошо размешать, накрыть крышкой (не плотно) и оставить бродить 6-7 суток при комнатной температуре.
После разлить в ПЭТ бутылки (помытые диз. средством) и дать отстояться в прохладном темном месте около 14 дней (бутылку наливать не до пробки!!! Оставить 4см для разряжения образующихся газов).
При розливе надо также помнить что осадок на дне бочки нам не нужен.

Посчитаем приблизительную себестоимость
Приблизительную потому как сахар, мед и воду, а так же тару считать не буду.
Хмель 250руб
Солод 150руб
Пивные дрожжи 200руб
Дезинфицирующее средство 20руб таблетка разбавляется на 9л. воды этого хватит вымыть все
Итог: на 18-19 литров домашнего пива всего около 620руб

PS:Перед употреблением охладить в холодильнике ведь это все таки пиво хоть и домашнее

[Кирьян]

Подниму ка я темку! Уж больно сильно мне хочется начать варить своё пиво. Был у меня правда опыт с варкой пшеничного, но как то ... что то... не то! И вот записался я на мастер класс по пивоварению. Проходить мастер класс будет в субботу 21 марта с 11:00 до 18:00. На МК, буде произведён полный цикл варки пива с объяснением всех процессов, плюс не большая дегустация. Стоимость всего 500 рублей. 

[maks 2]

Подниму ка я темку! Уж больно сильно мне хочется начать варить своё пиво. Был у меня правда опыт с варкой пшеничного, но как то ... что то... не то! И вот записался я на мастер класс по пивоварению. Проходить мастер класс будет в субботу 21 марта с 11:00 до 18:00. На МК, буде произведён полный цикл варки пива с объяснением всех процессов, плюс не большая дегустация. Стоимость всего 500 рублей. 

Сделай фото или видео плс.
Лучше поэтапно.

[Prometeus]

Подниму ка я темку! Уж больно сильно мне хочется начать варить своё пиво. Был у меня правда опыт с варкой пшеничного, но как то ... что то... не то! И вот записался я на мастер класс по пивоварению. Проходить мастер класс будет в субботу 21 марта с 11:00 до 18:00. На МК, буде произведён полный цикл варки пива с объяснением всех процессов, плюс не большая дегустация. Стоимость всего 500 рублей.

Варить будут из экстрактов? Или все по серьезному?

[Кирьян]

Не, всё по серьёзному: Вода-Солод-Хмель-Дрожжи! Из консервов, мне не интересно!

[Кирьян]

Подниму ка я темку! Уж больно сильно мне хочется начать варить своё пиво. Был у меня правда опыт с варкой пшеничного, но как то ... что то... не то! И вот записался я на мастер класс по пивоварению. Проходить мастер класс будет в субботу 21 марта с 11:00 до 18:00. На МК, буде произведён полный цикл варки пива с объяснением всех процессов, плюс не большая дегустация. Стоимость всего 500 рублей. 

Сделай фото или видео плс.
Лучше поэтапно.

Макс, я думаю, что видео я врятли сниму... Я буду всё конспектировать и вникать!

[maks 2]

Подниму ка я темку! Уж больно сильно мне хочется начать варить своё пиво. Был у меня правда опыт с варкой пшеничного, но как то ... что то... не то! И вот записался я на мастер класс по пивоварению. Проходить мастер класс будет в субботу 21 марта с 11:00 до 18:00. На МК, буде произведён полный цикл варки пива с объяснением всех процессов, плюс не большая дегустация. Стоимость всего 500 рублей. 

Сделай фото или видео плс.
Лучше поэтапно.

Макс, я думаю, что видео я врятли сниму... Я буду всё конспектировать и вникать!

Камеру на штатив, включил и конспектируй.