Печать

[profeSS®]

цвет получается путем нанесения какой-то то супер-пупер термо-влаго-механически стойкой смолы.

[сергей,Ф]

дык прочитал ,с горем пополам ))))))))

[сергей,Ф]

смотрится гламурненько  ,у меня на кухне всё намного проще ,ножи цептер ,лезвия у всех переточены под ровный клин
плюсы :быстрая заправка на камне и мусате ,минусы :быстро тупятся о мороженные продукты и кости ,
как бороться с этим ,смотреть пункт номер один ))))

[Странник 10]

керамика штоль

 ну уже наверно прочитал? высокоуглеродистая нержавейка.

сталь с высоким  содержанием углерода всем хороша: дешёвая при обработке, упругая, прочная один недостаток ржавеет, решение вопроса покрытие! вопрос лишь с кромкой лезвия ,т.к при заточке и просто при резке защитный слой будет стираться ИХМО

[сергей,Ф]

у меня батя работал на мясокомбинате ,радельщиком ,
ножи были не ахтунг на вид ,не знаю из какой стали они сделаны ,но служат по сей день ,причём сколько ножей он не пробовал ,ни какие в сравнение не идут ,лезвие ,да ,ржавеет и видок скажем так ,не приглядный )))

[profeSS®]

подождем- посмотрим, пока острые, как бритва... режущая кромка около пары миллиметров, есть что стачивать, остальное в смоле.

Марка известная... далее, из рекламки

Немецкая компания Kershaw за вековую историю своего существования заслуженно зарекомендовала себя, как изготовитель уникальной и высококачественной продукции, что позволяет ей занимать самые высокие позиции не только среди европейских производителей ножей, но и во всем мире. Линейки оригинальных ножей Kershaw включают в себя разнообразные модели универсальных и узкоспециализированных ножей, от профессиональных кухонных и до специальных охотничьих ножей с зафиксированными лезвиями и ножами, используемыми аквалангистами под водой.

Для любителей компактных моделей фирма Kershaw производит складные ножи, которые порадуют их обладателей оригинальной системой быстрого и безопасного выброса лезвия (Speed Safe).

Для изготовления своих клинков фирма Kershaw применяет углеродистые, хромистые и нержавеющие дамасские стали японских и американских марок. Для рукояти, как правило, используются синтетические материалы. Разработчики ножей Kershaw активно работают над устройством, эргономикой и внешним видом каждой модели, учитывая тенденции современного рынка, потребности и пожелания покупателей.

[Странник 10]

у меня батя работал на мясокомбинате ,радельщиком ,
ножи были не ахтунг на вид ,не знаю из какой стали они сделаны ,но служат по сей день ,причём сколько ножей он не пробовал ,ни какие в сравнение не идут ,лезвие ,да ,ржавеет и видок скажем так ,не приглядный )))

скорее всего рессорная сталь, высокое содержание углерода поэтом ржавет,а так зашибись((((

[сергей,Ф]

написано хорошо и красиво 
для меня показателем остроты является ,бреет нож или нет ,причём равномерно и без рывков снимая шерсть с руки )))
дома все ножи заточены именно так ,если не бреет ,пора точить или править

[Странник 10]

написано хорошо и красиво 
для меня показателем остроты является ,бреет нож или нет ,причём равномерно и без рывков снимая шерсть с руки )))
дома все ножи заточены именно так ,если не бреет ,пора точить или править

а смысл? легче палец прихватить, для резки овощей-соглашусь, для мяса, рыбы,хлеба ?

[G17]

подождем- посмотрим, пока острые, как бритва... режущая кромка около пары миллиметров, есть что стачивать, остальное в смоле.

Марка известная... далее, из рекламки

Немецкая компания Kershaw за вековую историю своего существования заслуженно зарекомендовала себя, как изготовитель уникальной и высококачественной продукции, что позволяет ей занимать самые высокие позиции не только среди европейских производителей ножей, но и во всем мире. Линейки оригинальных ножей Kershaw включают в себя разнообразные модели универсальных и узкоспециализированных ножей, от профессиональных кухонных и до специальных охотничьих ножей с зафиксированными лезвиями и ножами, используемыми аквалангистами под водой.

Для любителей компактных моделей фирма Kershaw производит складные ножи, которые порадуют их обладателей оригинальной системой быстрого и безопасного выброса лезвия (Speed Safe).

Для изготовления своих клинков фирма Kershaw применяет углеродистые, хромистые и нержавеющие дамасские стали японских и американских марок. Для рукояти, как правило, используются синтетические материалы. Разработчики ножей Kershaw активно работают над устройством, эргономикой и внешним видом каждой модели, учитывая тенденции современного рынка, потребности и пожелания покупателей.

Рекомендую коллегам посмотреть на серию Kershaw Zero Tolerance
внушаеть
да=)