@Prado, красивые оба
расскажи немного о ножичках ... интересно жеж.
)) Что можно сказать, ножи на первый взгляд неплохие.
Складень Bob Lum + Haruo Suetake (собсно потому 2 лого на лезвии), все дела.
SC-105 Series Bob Lum "Encounters" Folder Micarta Handle. Увесистый такой, 4 дюйма лезвие, в обухе около 4 мм наверно, сталь D2, рукоятка микарта 5 дюймов. Волос на руке ессно бреет. Liner lock как у мили. Удовольствие $ 123. Сборка на высоте. В руке лежит хорошо. За грибочками охотиться нормально ))
Сантоку 180 мм. Коллега заказывал, что называется, на пробу. Потому брал из недорогих, без наворотов, за $ 85. Марка FUJIWARA KANEFUSA. Общая длина:300 мм. Толщина лезвия:2 мм. Вес: 167 г. Сталь описывается так: Molybdenum Vanadium Stainless Steel. (HRC 58 to 59). Рукоять: Black Pakka wood. На "первый хват" нож удобный, сбалансирован. Для схватки с продуктами питания покатит ))
Канавки на клине чтоб сырок\колбаска не залипали 
)) Точно! Each side of blade has round shape dimples to avoid foods sticking on. It makes daily cooking life more smoothly.
