Я всё вот на такой нож на японской яху поглядываю - но боюсь на подделку нарваться - в Японии 100 уев, в Китае -сам видел в Суйфенхе уже есть подделки за 900 рублей
Керамические ножи "Kyocera"
Ранее традиционные японские ножи изготовлялись из особой стали.
Теперь есть еще более острый вариант: ножи Kyocera Corporation c лезвием из циркониевой керамики, которые по твердости могут сравниться только с алмазом.
Керамические лезвия ножей Kyocera чрезвычайно острые, не подвержены коррозии и не оставляют неприятного металлического привкуса на продуктах и сохраняют их аромат.
Японский стиль приготовления продуктов — чистота, здоровье и экологичность.
По сравнению с металлическими ножами, керамические ножи легче, острее и не портят вкус разрезаемых продуктов.
Размеры лезвий: от 11 до 18 см.
