Печать

[ВэВосимь]

А вот возникла у меня мысль, купить на дачу тандыр. Их сейчас в большом количестве. разных продаётся. А оно, мне нннадо? Что скажете, может есть у кого такой?

У меня у друга есть. Используется редко

[Norris777]

А вот возникла у меня мысль, купить на дачу тандыр. Их сейчас в большом количестве. разных продаётся. А оно, мне нннадо? Что скажете, может есть у кого такой?

Я изучал эту тему. И пришел к выводу, что оно мне не надо. Если есть желание готовить в дровяной печи, где накопленное от дров и углей каменное тепло и энергия осуществляют обработку пищи, превращая ее в неописуемую вкусность, то тандыр не подходит в полном объеме желаний.  Из продаваемых тандыров заводской готовности есть  один с возможностью готовки разных блюд и печения лепешек это - тандыр "восточный". Только он заслуживает полноценного внимания.  Минимальная цена 35.000р. Все остальное - временные игрушки, которые быстро народу надоедают.
Другой вариант - готовые тандыры из Азии. Многие из них выполнены по старинным технологиям и из правильной глины. Их привозят и продают в районе 20-40 т. р. Такие тандыры для полноценной работы требуют обустройства. Подготовки навеса, площадки, утепления и облицовки. Их вертикальное расположение ограничивает количественный состав приготовляемых блюд.
Лучший тандыр для нас это горизонтальный тандыр, что ни что иное как Русская печь для уличной готовки, а также неополетанская, которую называют печью для пицы. Сталик, на мой взгляд очень удачно соединил эти три печи и сделал свою русскую-тандырно-неополетанскую. Я склоняюсь к мысли поставить себе на дачу неополетанскую. Она ни что иное как полноценный тандыр и русская печь для готовки с равномерным инфракрасным нагревом печи от свода. Сейчас переписываюсь с одним спецом по поводу организации подачи воздуха по мотивам печки Сталика.
Делаем в неополетанской повыше и побольше горловину - это горизонтальный тандыр. Возле свода делаем зуб - это как у русской. Осталось понять как организовать подачу воздуха, что бы регулировать температуру.

[Norris777]

Вот разработанная печь Сталиком, построенная под его руководством.

[Norris777]

Вот схема обустройства азиатского тандыра.

[ВАД]

узбеки мне сделали осенью тандыр, не разу непользовался..

[Leo I. M.]

К супчику подают по традиции кучу салатиков и рис

Не дразни, гад! Я на посту сегодня...
И сколько стоит всё это роскошество?

[Leo I. M.]

Как и обещал вот фотки печки на углях в Корейском ресторане. Столешница, кстати деревянная, покрытая лаком.

Интересно, как они дым отводят? Не под столом же он там стелится.
Видимо, там же есть и вытяжка.

[Leo I. M.]

А вот возникла у меня мысль, купить на дачу тандыр. Их сейчас в большом количестве. разных продаётся. А оно, мне нннадо? Что скажете, может есть у кого такой?

Думаю, что - надо!
Вот, только, прежде чем купить, почитай, изучи, ЧТО тебе конкретно надо.
Я пока листал, там увидел, Лёха печь по Сталику, вроде, рекламирует. Очень хорошая штука, совмещает в себе свойства горизонтального - самого удобного - тандыра и русской подовой печи.
Но он там ещё встраивает мангал очень удобный и плиту, на которой можно жарить-парить или, сняв кольца, поставить туда котёл. А, если есть место, можно котёл отдельно, плиту - отдельно.
Я себе хочу такую штуку построить. Котёл - обязательно, печь - очень желательно, плита, если получится.
Так что, подумай. Штука удобная, полезная, приятная в общении. 
В принципе, достаточно и самой печи! В таком тандыре-печи можно приготовить почти любое блюдо, испечь хлеб и, даже, жарит шашлык! Он получается не такой, как на мангале, но тоже очень вкусно!

[Norris777]

К супчику подают по традиции кучу салатиков и рис

Не дразни, гад! Я на посту сегодня...
И сколько стоит всё это роскошество?

650 р. Включая чай. Порция супа 800 грамм плюс салаты. Обожраться.

[Norris777]

Как и обещал вот фотки печки на углях в Корейском ресторане. Столешница, кстати деревянная, покрытая лаком.

Интересно, как они дым отводят? Не под столом же он там стелится.
Видимо, там же есть и вытяжка.

в столе труба с утеплителем уходит в стену с вентилятором.