Печать

[Norris777]

Давай Лёха, давай! Очень жду твоего тандыр-шмандыр опыта! 

За мной не заржавеет...

[45RUS]

Ну вот, я сегодня открыл "Сезон 2016" по приготовлению плова на открытом огне...

[Slastena]

Вкусно наверное?

[Дмитрий-73]

Всех приветствую 

  В Москве потепление и впереди шикарные  выходные.     Йяяяхххууууу!!!!      Желаю всем дачникам оторваться по полной.....   

Лёх-ну и ?? Тандыр не разбил?     

[Norris777]

Всех приветствую 

  В Москве потепление и впереди шикарные  выходные.     Йяяяхххууууу!!!!      Желаю всем дачникам оторваться по полной.....   

Лёх-ну и ?? Тандыр не разбил? 

Привет, Дмитрий.

[Norris777]

Тандыр мной  успешно был  апробирован. Возникла заминка с мясом. Двухгодовалая девочка вылила в подготовленное мясо моющее средство фэри для улучшения вкуса  ....., что привело мясо спустя три часа  в негодность. Надо было что то предпринять, что бы почувствовать всю кулинарную силу тандыра. Решено было запечь курицу и картошку.

[Norris777]

Курицу замочил в подготовленном из соли, итальянских трав и перца  рассоле на пару часов для усиления сочности. Я так делаю всегда перед запеканием крицы  в духовке. Мясо становится нежнее, сочнее и ароматнее, что особенно важно для белого в крудках.

[Norris777]

Предварительно по инструкции произвел первичную легенькую протопку тандыра в течении пары часов. затем дал тандыру немного остыть. В это время выпили самогончику раз ....натцать 
Обмыли тандыр еще раз.... и раз и раз.... Повеселились от души... и открыли весенний сезон.
Вечером народ проголодался и решено было разжечь тандыр и положить в него курицу с картошкой..
После обгорания сажи внутри тандыра, а это означает, что стенки набрали нужную температуру, я выгреб через нижнее окошко часть углей, оставив чуток для аромата.

[Norris777]

[Norris777]

Очень хорошо, что выбранная мной  модель имеет смотровое окошко позволяющее наблюдать за процессом.