Группы Прадо-Клуба в Телеграмм - Чат - Авто - Запчасти
Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:04:22Bort 094, отлинчный результат! Моя семья что-то булок не захотела на этой неделе.. баловал их шашлыком ))в голову тут пришла идея "а не купить ли мне коптилку для рыбы"... у кого есть опыт?что-то я сам уже наелся этих булок!Про коптильню мнения очень субъективны! В рыбе после копчения появляются канцерогены ведущие к раку! на любителя! Например по кол-ву отравы банка шпрот приравнивается к пачке сигарет!
Bort 094, отлинчный результат! Моя семья что-то булок не захотела на этой неделе.. баловал их шашлыком ))в голову тут пришла идея "а не купить ли мне коптилку для рыбы"... у кого есть опыт?
Цитата: Bort 094 от 13 10 2014, 10:09:37Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:04:22Bort 094, отлинчный результат! Моя семья что-то булок не захотела на этой неделе.. баловал их шашлыком ))в голову тут пришла идея "а не купить ли мне коптилку для рыбы"... у кого есть опыт?что-то я сам уже наелся этих булок!Про коптильню мнения очень субъективны! В рыбе после копчения появляются канцерогены ведущие к раку! на любителя! Например по кол-ву отравы банка шпрот приравнивается к пачке сигарет!Согласен, если идете к здоровому питанию, то это в другую сторону! А опыт есть - поедания!
Цитата: Вoeng от 13 10 2014, 10:13:12Цитата: Bort 094 от 13 10 2014, 10:09:37Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:04:22Bort 094, отлинчный результат! Моя семья что-то булок не захотела на этой неделе.. баловал их шашлыком ))в голову тут пришла идея "а не купить ли мне коптилку для рыбы"... у кого есть опыт?что-то я сам уже наелся этих булок!Про коптильню мнения очень субъективны! В рыбе после копчения появляются канцерогены ведущие к раку! на любителя! Например по кол-ву отравы банка шпрот приравнивается к пачке сигарет!Согласен, если идете к здоровому питанию, то это в другую сторону! А опыт есть - поедания! не будет у меня коптильни тогда.. бе
Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:25:02Цитата: Вoeng от 13 10 2014, 10:13:12Цитата: Bort 094 от 13 10 2014, 10:09:37Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:04:22Bort 094, отлинчный результат! Моя семья что-то булок не захотела на этой неделе.. баловал их шашлыком ))в голову тут пришла идея "а не купить ли мне коптилку для рыбы"... у кого есть опыт?что-то я сам уже наелся этих булок!Про коптильню мнения очень субъективны! В рыбе после копчения появляются канцерогены ведущие к раку! на любителя! Например по кол-ву отравы банка шпрот приравнивается к пачке сигарет!Согласен, если идете к здоровому питанию, то это в другую сторону! А опыт есть - поедания! не будет у меня коптильни тогда.. бетак легко согласился! даже удивительно!
Цитата: Bort 094 от 13 10 2014, 10:26:01Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:25:02Цитата: Вoeng от 13 10 2014, 10:13:12Цитата: Bort 094 от 13 10 2014, 10:09:37Цитата: straga_fin от 13 10 2014, 10:04:22Bort 094, отлинчный результат! Моя семья что-то булок не захотела на этой неделе.. баловал их шашлыком ))в голову тут пришла идея "а не купить ли мне коптилку для рыбы"... у кого есть опыт?что-то я сам уже наелся этих булок!Про коптильню мнения очень субъективны! В рыбе после копчения появляются канцерогены ведущие к раку! на любителя! Например по кол-ву отравы банка шпрот приравнивается к пачке сигарет!Согласен, если идете к здоровому питанию, то это в другую сторону! А опыт есть - поедания! не будет у меня коптильни тогда.. бетак легко согласился! даже удивительно! да какие-то страсти рассказали )) задумался скорей.. почитаю на досуге подробней. Не слышал о такой стороне этого мероприятия
Всем привет и поздравляю с воскресным утром! Возвращаясь к выше сказанному, вчера пол дня потратил на кулинарию! Пришлось попотеть с этими булками! Объема получившегося теста хватило на два "учебно тренировочных" противеня по 7 булочек на каждый! В первой партии очень тонко раскатал "блин" (первый косяк) и "колбаску" нарезал на 14 частей, на пробу отправил в духовку только 7 шт.! с температурой переборщил (второй косяк), получились сухари!Там еще в рецепте есть пометка, что перед тем как отправить в духовку нужно накрыть полотенцем п/э ( что это за полотенце такое я хз) и поместить в теплое место на 30-40мин! (третий косяк первой партии из 7-ми штук)Глянул в и-нете зачем эти 30-40 минут и оказалось чтобы булки слегка набухли перед приготовлением!Соответственно вторую партию из 7-ми штук засунул вместе с противнем в пакет и поставил на полку еще теплой духовки! Они в итоге надулись и через 30 минут включил духовку на более низкую температуру (предварительно из пакета противень с булками достал ) В итоге получилось уже более сносно! И типа "в третий раз закинул он невод" Сам лист теста раскатал в 3 раза толще, засунул так же в пакет и поместил в теплую духовку на 40мин и, о чудо, булки "дошли" и стало выглядеть на много лучше! Потом 25 минут на таймере и на 5 минут включил вверх, чтобы потемнели! не стал заморачиваться с "помазать яйцами" и посыпать кунжутом или крупным сахаром! Походу обнаружился 4-й косяк! Сам слой после выпечки оказался каким-то сухим! Дрожи из пакета я, просто, высыпал в муку, а скорее всего надо было их разбавить в молоке вместе с яйцом! В третий раз на выходе получилось вот так!Анализируя всё произошедшее, что могу сказать! -Если учесть, что такая булка в маркете, в отделе выпечки стоит 25-35 р, а может и более, то эффективность домашней готовки чудовищно высокая! Т.к. я купил за 40р 2кг муки, а расход 530гр на 18 булок! В итоге 1-2 булки в партии "отбивают" все затраты с учетом сахара, маргарина и т.д по рецепту! -Запарился я прям капитально! Лично я в семейной жизни всю эту стряпню не поощрял и не поощряю, т.к лучше пусть жена на 2 часа в зал сходит чем будет карпеть над всей этой вредятиной! И потом уставшая жена от стряпни и объевшийся муж состояние очень бесполезное тем более в субботний вечер! Я имею ввиду не только хлебо-булки, но и остальную не полезную и жирную еду, которая для приготовления требует много времени и приводит только к росту "мамона" или "жопы" зависит от пола! - В итоге для меня самым удобным оказался финский блин pannukakku! Замешал рецепт, вылил всё на противень 30минут и весь день свободен!Вот такие дела!
