Леонид, не всё так просто. У меня от природы очень развиты все рецепторы и повышенная чувствительность.
Я никогда, не пила залпом, просто не умею 
был случай, мы пришли с похода и надо было срочно "оттаять", пролежали не шевелясь в горах зимой около суток, дали глоток спирта, я умудрилась обжечь себе всё )) полость рта, язык, гортань, пищевод ))
но то что пить не умею, это да, поэтому и не пью )) разве что немножко )) но не глотками, а цежу что ли ))
Я точно так же обжигал себе "всё" спиртом. Это - нормально.
Но сейчас мелкими глоточками пью всякие "чёрные" напитки - самогоны - ликёры, коньяк, ром, даже чачу. И получаю от этого удовольствие. Всё дело в восприятии!
Ты знаешь, что перец не может обжечь? Так что же "горит" во рту? Оказывается. есть вещества, умеющие обманывать рецепторы.
Так же и с выпивкой. Если ты настроилась на ожог, обжечься можно и карандашом. Если настроилась на получение удовольствия - выпивка тебе его принесёт.
