Вы уж извините меня, замшелого, но я люблю есть так, как принято это блюдо есть там, где его придумали.
В Китае научился есть палочками. Прекрасно получается. И лапшу - ТОЖЕ!
Уметь надо. Для этого используются палочки и специальная ложечка. Шашлык - руками. Но чаще всего пользуюсь ножом и вилкой. Некоторые думают, что выпендриваюсь. Нет. Дома ем точно так же.