Печать

[maks 2]

Привет народ!

Вечером поставил варить чачу. Взял ровно пол литра Довёл до 72 градусов по электронке. Как ни странно, показывает он довольно точно, разница всего пара десятых.
Выключил, положил примерно пол ложки мёда и чуть больше пол ложки лимонного сока. Немного остудил, дважды пропустил через обычный нетканый фильтр и оставил отдыхать до утра.
Сегодня утром попробовал... Ну, практически, лучше не стало. Чуток изменился вкус, но не особо. Горечь всё равно осталась. Т.е. примерно так, как обычно я выправляю сиропами.
Я, честно говоря, думал, что кислота как-то подействует или нагрев... Нет, изменения вкуса есть, но чисто косметические.
В принципе, я могу выправить вкус мёдом и сиропами, но это уже будет не чача.

Макс, я что-то не так сделал или так и должно быть? Можно что-нить ещё сделать, чтобы довести вкус?

Всем, доброго дня!
Лёнь, привет!
К сожалению, если фильтрование и нагрев-умягчение не помогли, то только перегонка исправит напиток.
Других способов не знаю.
Видимо хорошо головами и хвостами напиток подгрузили.

[Leo I. M.]

Всем, доброго дня!
Лёнь, привет!

Здоров, Макс!

К сожалению, если фильтрование и нагрев-умягчение не помогли, то только перегонка исправит напиток.
Других способов не знаю.

Бля-я-я... И что делать? Мастерить куб на коленке?

Видимо хорошо головами и хвостами напиток подгрузили.

Да. Причём, я когда там у них попробовал, вроде ничего было. Я правда, только чуток лизнул. Мне в дорогу, причём на на целый день за рулём. Извини, но почти 700 км по очень хреновой дороге, пить не хотелось.

[maks 2]

Бля-я-я... И что делать? Мастерить куб на коленке?

Лёнь!
У Вас в городе наверняка есть магазин торгующий химической посудой.
Поскольку у тебя объем небольшой, прикупи колбочку, холодильник, мензурку, штатив и т.д., думаю не больших денег это стоит.
Перегони дома.
Данный набор тебе всегда пригодится.
 

[Mihail71]

Всем привет!
Айву купил, ткните плиз в рецепт настойки)

[maks 2]

Всем привет!
Айву купил, ткните плиз в рецепт настойки)

Миш, привет!
В рецептах - стр.7, пост 65.

[Mihail71]

Всем привет!
Айву купил, ткните плиз в рецепт настойки)

Миш, привет!
В рецептах - стр.7, пост 65.

Спасибо!
А писали, что еще что то туда добавляют, или там все написано?

[Кирьян]

Вчера поставил настаиваться на ржаном солоде, с добавлением горсточки копчёного солода. Надо бы в рецепты записать: На три литра сэма, 2-3 столовые ложки ферментированного ржаного солода + 10 граммов зёрен кореандра + 7 граммов тмина. Настаивать 7-10 дней и фильтрация.

Как назвать, не знаю... Один из вариантов "Бородинской".

[Кирьян]

Спасибо!
А писали, что еще что то туда добавляют, или там все написано?

Миха, делай по рецепту! 

[Leo I. M.]

Лёнь!
У Вас в городе наверняка есть магазин торгующий химической посудой.
Поскольку у тебя объем небольшой, прикупи колбочку, холодильник, мензурку, штатив и т.д., думаю не больших денег это стоит.
Перегони дома.
Данный набор тебе всегда пригодится.

Даже, если и есть, то я об этом не слышал нифига.
Сейчас позвоню, погодь...

[Mihail71]

Спасибо!
А писали, что еще что то туда добавляют, или там все написано?

Миха, делай по рецепту! 

Сделал)