Печать

[GrOV]

Плесень-плесени рознь...Если сыр иметь ввиду...Ну или, например, чайный гриб..
А я делаю тока спирт..Из сахарной...Развожу сортировку и...
Потом 2 вида бочек поочерёдно - сначала просто дуб, потом перелив в дубовую из-под вина..
Выдержка - около года совокупно..
Не знаю как назвать, но мне нравится..

[Александрр]

GrOV, привет!Вопрос:ёмкость бочек и %спирта???А потом?Или чистый...

[GrOV]

Александрр, Привет!
Бочки по 35 литров, заливаю сортировку..
(без всяких углеваний  - не терплю водочного "хэ")
 на входе - 42-43%об., на выходе ~40%об..
Мягко, питко, вкусно...
Да, ангелам - до 2-3 литров в год с бочки отходит, мож чуть меньше - от времени года зависит..

[maks 2]

А я делаю тока спирт..Из сахарной...Развожу сортировку и...
Потом 2 вида бочек поочерёдно - сначала просто дуб, потом перелив в дубовую из-под вина..
Выдержка - около года совокупно..
Не знаю как назвать, но мне нравится..

Смысл делать спирт, разбавлять его и в бочки потом.
Не проще сделать дистиллят и ЕГО в бочки, и вкусно и затрат меньше и по времени и по деньгам.

[GrOV]

Смысл делать спирт, разбавлять его и в бочки потом.
Не проще сделать дистиллят и ЕГО в бочки, и вкусно и затрат меньше и по времени и по деньгам.

При всём уважении к традициям - кесарю - кесарево.(с)..
Не лезет в меня дистиллят..Совсем...
Зато спирт я чищу до нуля по примесям...
А уж добавить чего угодно - и потом можно..
Это же дело творческое: вольному - воля.. 

[Рaф]

здорова алкашня

Всем приветы!!!

[GrOV]

здорова алкашня

Аналогично..  

Всем приветы!!!

Не-не...За руБлём  ни-ни...

[Рaф]

- сначала просто дуб, потом перелив в дубовую из-под вина..

GrOV, привет!
добро пожаловать
А где берёшь бочки из под вина?
С завода или из под домашнего?

[GrOV]

А где берёшь бочки из под вина?
С завода или из под домашнего?

Винные - мне подарили - номерные, со слов - 15 лет под вином..
Одна из-под белого, вторая - из-под красного..
Сказали, что дальнобоем с Франции везли..
Внутри винкамень наличествовал..Смотрел через отверстие пробки..
Пользую уже четвёртый раз (крайний раз залил в мае)..
Со временем интенсивность вкуса и цвета - уменьшается..Компенсирую увеличением времени выдержки..
Похоже - пришла пора искать новые...Первые заливки были гораздо ярче и душистее.

Просто дубовые - наши, питерские от Сысоева..
Чтоб не вышла плинтусовка - вымачивал до чистой воды, плюс лил оборотный спирт на недолгую выдержку, который потом перерабатывал - много дуба - тоже не айс...
Как-то так..

[Рaф]

Винные - мне подарили - номерные, со слов - 15 лет под вином..
Одна из-под белого, вторая - из-под красного..

класс
завидую по белому.
тоже бочками балуюсь.
у меня две всего, Нечаевские, со Ставрополья.
хотел этим летом разжиться ещё парочкой, но немного планы поменялись. не до них стало.