Печать

[windekt]

в 10л бочку я планировал 2-3 месяца, нет?

Сереж, привет!
У меня бурбон созрел (приобрел вкус который меня устраивал), через месяц.
Сейчас кальвадос, стоит уже месяц, тож считаю готов, в эти выхи буду сливать.
Думаю, нужно пробовать периодически, как норм будет - сливать, лишнего держать тож не гуд.

во как, так тогда я к НГ даже могу успеть. А если поллитра оттуда слить на праздник к примеру, а потом свежего долить? сделать бленд )))

[windekt]

По срокам не озадачиваюсь,как на глаза попадётся или пальцем кто-нибудь ткнёт-так сразу на стол.

так может перестоять или вдруг кто раньше необходимого пальцем ткнет

[maks 2]

во как, так тогда я к НГ даже могу успеть. А если поллитра оттуда слить на праздник к примеру, а потом свежего долить? сделать бленд )))

Сереж!
Думаю успеешь, если хотя бы за месяц до нг зальёшь.
Бленд, попробуй, принципиально на вкусе не должно сказаться.

[windekt]

во как, так тогда я к НГ даже могу успеть. А если поллитра оттуда слить на праздник к примеру, а потом свежего долить? сделать бленд )))

Сереж!
Думаю успеешь, если хотя бы за месяц до нг зальёшь.
Бленд, попробуй, принципиально на вкусе не должно сказаться.

у меня по плану залитие 1 декабря - будет 2 месяца под хвостами

[maks 2]

Сереж, ты хвостов себе накапай и попробуй, если плинтуса нет, то можно заливать.

[Александрр]

Как определить по вкусу "плинтус" в хвостах??? Хвосты и так-плинтус...

[maks 2]

Как определить по вкусу "плинтус" в хвостах??? Хвосты и так-плинтус...

Саш!
Имел ввиду из бочки.
Если залитая жидкость все еще имеет привкус дерева, то плинтус, если пошли сдвиги в лучшую сторону, т.е. ближе к вискарному вкусу, то бочка почти готова к основной заливке.

[windekt]

Как определить по вкусу "плинтус" в хвостах??? Хвосты и так-плинтус...

Саш!
Имел ввиду из бочки.
Если залитая жидкость все еще имеет привкус дерева, то плинтус, если пошли сдвиги в лучшую сторону, т.е. ближе к вискарному вкусу, то бочка почти готова к основной заливке.

Не понял....то есть сначала у них вкус плинтуса, а потом он уходит?

[Александрр]

А что значит "почти" Т.е делать ещё заливку или дать ещё какое то время???

[maks 2]

Не понял....то есть сначала у них вкус плинтуса, а потом он уходит?

У меня так было.
Когда залил хвосты, через две недели выдержки был "деревянный" привкус, а вот после месяца уже достаточно питейный вкус, без дерева, близкий к "вискарному".