Печать

[Рaф]

Джим медовый - сладковат... Не думаю, что сэм из варенья, тоже сладким выходит

Кир, а я после бочки туда немного кленового сиропа добавляю, для смягчения. Видимо это повлияло)

[Кирьян]

Джим медовый - сладковат... Не думаю, что сэм из варенья, тоже сладким выходит

Кир, а я после бочки туда немного кленового сиропа добавляю, для смягчения. Видимо это повлияло)

Вот с этого и надо было начинать!))

[Norris777]

Рaф, А почему Важно без укрепления до 91 в кубе во втором прогоне? Поясни. Я на варенье тоже гоню, но  с укреплением на втором прогоне.

Лёш, потому что при укриплении теряется почти вся ароматика. Мне ли тебя учить?
И я писал до 92-х.
Важно, что без укрепления, а до скольки-дело каждого личное. Просто мне показалось, что после 92-х попёрли хвосты. Вот я их и добирал уже с укреплением до 93,5 пока сильно не запахло сивушкой

Аааа понял. Я с этой работой давно не гнал. Забыл уже

[Leo I. M.]

Как так то? Теперь и Юра-Октябристыч сегодня умер

Вымираем...
Весна - трудное время. Обострения.
Пусть ему земля пухом будет.

Берегите себя, братаны! Не дай Бог, ещё кого-то потерять.

[Leo I. M.]

Прочитал всё и так захотелось всем здоровья пожелать!
Вроде, не забыл никого. Короче, будьте здоровы, ребята.

[windekt]

Джим медовый - сладковат... Не думаю, что сэм из варенья, тоже сладким выходит

Кир, а я после бочки туда немного кленового сиропа добавляю, для смягчения. Видимо это повлияло)

воот, вот это привкус и дает   А я добавлял карамель и ореховый по чуть чуть. Здорово смягчает, послевкусие тоже интересное получается.

[windekt]

последний раз когда гнал, решил выжать все - когда на 92гр в кубе на выходе была уже не струйка, а капли, я сделал вот что - добавил на плите мощности до 2.3квт, одновременно увеличив напор воды на охлаждение, чтобы вверху колонны температура не поднималась выше 80гр и таким образом выгнал еще с поллитра 90гр сэма без всяких запахов, при этом температура в кубе поднялась до 96гр.  Хвосты понятное дело брать не стал - осталось там совсем немного.

[Александрр]

Всем доброго дня!Стоит ли сразу добавлять сироп???Я ставлю на стол если не настойку,то 75% сэм+швеппс(3 вида) и на выбор 9 сиропов=бавь кто как хочет.Что понравилось большинству-бавлю заранее в графине и в холодильник...

[windekt]

Саш, я думаю стоит.
Добавляю совсем немного - грамм 20-30 на трехлитровую банку. Он же должен "пожениться" с самогоном.  Но это применение для смягчения напитка и добавления неких оттенков, если для выраженного вкуса, то можно уже и на столе смешать - получим коктейль просто

[62RUS]

последний раз когда гнал, решил выжать все - когда на 92гр в кубе на выходе была уже не струйка, а капли, я сделал вот что - добавил на плите мощности до 2.3квт, одновременно увеличив напор воды на охлаждение, чтобы вверху колонны температура не поднималась выше 80гр и таким образом выгнал еще с поллитра 90гр сэма без всяких запахов, при этом температура в кубе поднялась до 96гр.  Хвосты понятное дело брать не стал - осталось там совсем немного.

Всем привет!

Я в эти выходные тоже решил поэкспериментировать, и гнал до 99 градусов в кубе, мощность на плите не увеличивал, а температуру в верху колонны держал не более 79 - 79,4. И тоже сэм был без лишних запахов. Ну хвостов соответственно не осталось.
Кто чего скажет на это.