Печать

[ВАД]

Ждем спецов)

[ВАД]

Инстантные дрожжи, можно вносить непосредственно в сусло, но можно и предварительно разбродить т.н. дрожжевую разводку. В пеногашении брага на инстантных дрожжах не нуждается, по причине малого пенообразования (Саф-Момент, не нужен). Начинающим брагоделам, лучше использовать стандартную на форуме схему. На пять литров воды, один кг сахара и 20 грамм дрожжей. То есть, в 19 литрах воды, растворить 4 кг сахара и внести 80 грамм обводненных дрожжей. Для обводнения в 1 литре воды с температурой 38-39С*, растворить 50 грамм сахара и порционно, при размешивании, внести дрожжи (в течении 5-7 минут) не допуская комкования. Оставить разводку на 20 минут, после чего перемешать и медленно влить в сироп, равномерно распределив разводку в массе сусла. (Разница температур разводки и сиропа не должна превышать 8 градусов)
Для снижения количества сивухи и ускорения сбраживания сахара, желательно перед внесением дрожжей добавить в сироп минеральную подкормку в виде раствора. Для питейного самогона: карбамид (от 1 до 2,5 грамм на 1 кг сахара в сусле) растворить в 50-100 мл теплой, кипяченой воды и хорошо размешать в сиропе непосредственно перед внесением дрожжей.

Вот нашел в просторах инета такую инструкцию

[Кирьян]

Гидро модуль, для Саф-Левюра, следующий: - 1кг сахар/5 литров вода/20грамм Саф-Левюр. Раствори в 20 литрах воды 3 кг. сахара и размешай, как следует. Зачерпни из бака не много получившегося сиропа и разброди в нём 80 грамм дрожжей. Как пойдёт реакция брожения, выливай разброд в бак. Через пару часов засыпай оставшийся сахар и перемешивай. Я привык делать так. Многие не парятся и высыпают дрожжи без разбраживания сразу в бак и перемешивают.

[ВАД]

Если сразу залить 25 литров воды 5кг сахара и 100 гр саф левюра и посыпать сверху печеньки
И под гидрозатвор все

[Кирьян]

Гидро модуль, для Саф-Левюра, следующий: - 1кг сахар/5 литров вода/20грамм Саф-Левюр. Раствори в 20 литрах воды 3 кг. сахара и размешай, как следует. Зачерпни из бака не много получившегося сиропа и разброди в нём 80 грамм дрожжей. Как пойдёт реакция брожения, выливай разброд в бак. Через пару часов засыпай оставшийся сахар и перемешивай. Я привык делать так. Многие не парятся и высыпают дрожжи без разбраживания сразу в бак и перемешивают.

Ошибся в литрах. Не в 20, а в 25 литрах конечно!
Можно сделать и так как ты хочешь. Только я бы сразу печеньку не крошил и под гидро затвор сразу не ставил.

[ВАД]

Блин уже покрошил и под затвор поставил) убрать?
Вообще в процессе брагу надо мешать ?
Сколько ориентировав но на саф левюре брага готовиться?

[maks 2]

Блин уже покрошил и под затвор поставил) убрать?
Вообще в процессе брагу надо мешать ?
Сколько ориентировав но на саф левюре брага готовиться?

Покрошил, ну и ладненько, не переживай.
Мешать нужно, хотя бы раз в сутки, чаще - лучше.
В процессе мешания из браги уходит углекислый газ, он совсем не нужен при перегоне.
Обычно сахарная бродит до 2-х недель (зависит от сахара, воды, дрожжей).

[ВАД]

Будем мешать тогда) надо палку мешалку завести

[AKADEMIK 35]

Будем мешать тогда) надо палку мешалку завести

Только акуратно мешай, а то через край вылезти может.

[Gornyak]

Как правильно брагу на сахаре ставить есть рецепт?

Я ставлю на 5литров воды 1кг сахара т.е на 40л 8кг. и две пачки вот таких дрожжей

Кстати, нашёл эти дрожжи в Москве по 50 рублей за пачку.

скажите где взять  , сейчас такие работают, запаха ноль