Если будет возможность урвать винограда, сделай, не пожалеешь. 
Всем приветы ещё раз.
Макс, а сколько потребуется винограда, что бы сделать 30 литров вина?
Просто как-то раз перегнал залежавшееся вино, ну ты помнишь?! 
Чача получилааась, пальчики оближешь, ну ты помнишь, я ж тебе рассказывал
Вот и задумался, может замутить литров 30 вина и перегнать 
Раис, добрый вечер!
По объему не скажу, но делал так:
Виноград, давил банкой в тазике, потом сливал все в емкость (вместе с веточками).
Ждал, когда забродит и всплывет шапка.
Потом забродивший и дополнительно выделившейся сок сливал в бутыль, добавлял 50г сахара на литр и под гидрозатвор.
Когда отбраживало, снимал с осадка и если крепость была мала, то добавлял еще 50г на литр и опять на доброд.
Потом снимал с осадка и на осветление в холод (это процесс долгий, до полугода).
Потом опять снимал с осадка и разливал по бутылкам.
Вино получилось 11-12%, но по вкусу, честно сказать, далек от настоящей "Изабеллы", климат не тот.
Перегнал его, получилась шикарная чача.
Хватило одного дробного перегона.
Выжимки которые остались, залил водой 1 к 2 и добавил сахар, 1 к 5 к воде.
Отбродило, перегонял 2-а раза, получил, опять же, шикарную чачу или граппу (Лёня, писал про неё).
Раис, мой совет, не мучайся с вином, достойный букет, не получишь, а вот чачу, о которой ещё долго вспоминать будешь и ты и твои друзья, это реально.
Если сразу чачу, то мни виноград и один к одному с водой и 150г сахара на 1кг винограда и под гидрозатвор.
Гони два раза.
Если сначала вино, то осветление не нужно.
Автор
Тема: Самогон (Прочитано 1545926 раз)
