Печать

[Eugene]

Хм...а как снять кожу рыбы чулком? Вот главный рецепт,ёпть!

Подрезаешь плавники и осторожно, помогая в нужных местах ножом, снимаешь. Муторно, конечно, но гости "пищат" от этого.
Головой рыбины при этом приходится жертвовать - отрезать. Потом просто приставлять к телу, когда подаёшь на стол. Дойдя до хвоста, хребет отрезаешь, так что хвост ( хвостовой плавник)  остается целым.

[AKADEMIK 35]

Хм...а как снять кожу рыбы чулком? Вот главный рецепт,ёпть!

Да уж!???

[фёдорович.]

Мой рецепт фаршированной щуки: удаляешь внутренность не вспарывая живота, т, е, подрезаешь голову снизу. Мелко порезанный картофель жарешь на свинном сале, фаршируешь тушку картошкой, снаружи смазываешь слегка майонезом,специями и в духовку минут на 20-30. Готово.

[Владыка]

Это мы недавно в Рязанскую обл. мотались.

Ты где это Брюс?

[Korben]

Под Рязанью., поневодили немного.

[spaepa]

Значит мой рецепт такой: снимается шкура щуки это примерно 5 мин времени причем вместе с головой, с мяса вытаскиваются кости и делается фарш, добавляю 2 яйцо на 2 кг мяса, 200 г сливочного масла, она треть батона, соль , одна столовая ложка сахара, лук, перец и приправы. Все ложится обратно в шкуру щуки и зашиваю. нагреваю духовку до 200 град и запекаем мин 40 - 1 час. Зависит от размера щуки. Все и немного фоток.

[spaepa]

Хм...а как снять кожу рыбы чулком? Вот главный рецепт,ёпть!

Подрезаешь плавники и осторожно, помогая в нужных местах ножом, снимаешь. Муторно, конечно, но гости "пищат" от этого.
Головой рыбины при этом приходится жертвовать - отрезать. Потом просто приставлять к телу, когда подаёшь на стол. Дойдя до хвоста, хребет отрезаешь, так что хвост ( хвостовой плавник)  остается целым.

меня отец научил снимать шкуру в месте с головой

[spaepa]

Хм...а как снять кожу рыбы чулком? Вот главный рецепт,ёпть!

Берешь щуку предварительно очищенную, одной рукой за голову второй так сказать за туловище и ломаешь хребет. засовываешь палец между хребтом и шкурой и начинаешь вытягивать тушку отделяя от шкуры предварительно надрезов плавники. не старайтесь, полностью шкура не получиться чистой просто потом остатки счищаете ножом. Вот и все. примерно 5 мин времени

[Eugene]

Хм...а как снять кожу рыбы чулком? Вот главный рецепт,ёпть!

Подрезаешь плавники и осторожно, помогая в нужных местах ножом, снимаешь. Муторно, конечно, но гости "пищат" от этого.
Головой рыбины при этом приходится жертвовать - отрезать. Потом просто приставлять к телу, когда подаёшь на стол. Дойдя до хвоста, хребет отрезаешь, так что хвост ( хвостовой плавник)  остается целым.

меня отец научил снимать шкуру в месте с головой

Когда снимаешь кожу чулком очень тяжело оставить голову на коже.. Можно, конечно, подрезать снизу, перерезать хребет возле головы  и мудохаться, оставляя голову на коже, но зачем?
Ты же режешь по пузу, так снимать проще.

[ЗЛОЙ]

вот веть рыбаки маниаки умудряются в придорожной луже такую рыбу выловить))