Печать

[ZAR]

Выложу еще одно фото 
 Байкальское блюдо, омуль на рожне

А вот это интересно.  Можно подробности?

Все очень просто.
Если делать совсем правильно, то рыбу не нужно потрошить, но женщины не всегда это понимают, приходится чистить.
Насаживаешь на прут головой вниз и втыкаешь в землю вокруг костра.
Жар должен быть не большой, что бы омуль не горел и не сох, а пропекался и пропитывался ароматом костра.
Если рыбы большие можно сделать несколько поперечных надрезов.
Есть лучше сразу,пока горячий.

[Leo I. M.]

Удачи. Хорошего полета. 

Это - ЗАВТРА!

Приветствую. Куда собрался? Надеюсь не отдыхать? 

Zdrya nadeissi!
UJO OTDIHAYU!!!
Rodos.

[Дмитрий-73]

Zdrya nadeissi!
UJO OTDIHAYU!!!
Rodos.

Поздравляю. Рад за тебя  .  .  Но помни - печень не служебная  . Мы вроде определились-в Пт на открытие охоты. Мож кто че и приготовит? Сфотаю и рецепт выцарапаю-если что будет. Мож и барана зарежем-как попрет. Там на базе держит друг несколько штук+гуси.

[Norris777]

Удачи. Хорошего полета. 

Это - ЗАВТРА!

Приветствую. Куда собрался? Надеюсь не отдыхать? 

Zdrya nadeissi!
UJO OTDIHAYU!!!
Rodos.

Не, ну надо так взять и без проставы в отпуск.  И молчок....   Куда???

[ЕвгенияS]

Леопольд в Греции откисает. На Родосе.
Обещал рецептов море

[Norris777]

Леопольд в Греции откисает. На Родосе.
Обещал рецептов море

Так вот он каков его монастырский поход подождем рецептиков.

[Artek]

У нас тут огонь совсем не горит пока Лео в Греции жарит(ся).... 

[Дмитрий-73]

Всех приветствую. Приехали с охоты-не сильно задалась. Утки не сильно много, один заклинивший затвор на ружбайке и сломанная ключица (товарисчь с верхнего яруса не удачно приземлился). Барана не резали. Утром яичница с соленым салом, зеленью- из домашних яиц(куры там где попало по всей базе несутся-не приучены к насесту) и в обед люля-кебаб замастырили. Расклад примерно такой. Из расчета на 1 кг. говядины
0,5 курицы
350 гр. сала
соль
красный и черный перец
лук репчатый(мелко режем) 350 гр.
мешаем, лепим на шампур и на жар.
Может и не совсем правильно-но мы так делали. Фото нет. На гусей все косились-но решили что хозяин обидится  , трогать не стали.

[Дмитрий-73]

На вкус и цвет товарищей нет   Да и мы не немцы. Гдет у меня дома рецепт отварной рульки был. Приеду гляну, выложу. Тоже ничего себе получалась

Мужик сказал-мужик сделал. Если не сделал - еще раз сказал. 

Берем крупную рульку с кожей. Лук(его много не бывает), перец горошком-5-6 шт., крупно порезанная морковь, много крупной соли-лучше морская думаю, паприка, лавровый лист, зелень(на вкус и цвет...) и немало чеснока. Варим 2-2,5 часа и после в разогретую духовку(темп не помню-думаю около двухсот град.) на час. Может что и не так делали, но вкусно было.

[Ola-la]

А еще из рульки рулет можно вкусный сделать