Печать

[Leo I. M.]

О, куда занесло.. Вместо Каспия))

Во-во! Я ж грю - амманильщица!  ;0

[Leo I. M.]

Каспий запланирован на будующий год))))

Опять амманишь? 

[Leo I. M.]

Инет здесь гадский))) фотки не грузит! Могу только в таком виде!!! Постаралась его зафоткать как можно подробнее!! Видно кожуру лайма!!!

Ты знаешь, я КАЖЕТСЯ понял, что там может быть...
Лайм - понятно, но это скорее всего, Кафир-лайм - Азиатский лайм. Он водится повсеместно в Юго-Восточной Азии. На вкус не такой резкий и более пряный, что ли...
Ну а вот всё остальное... Тут может быть всё, что угодно! В Мальдивской кухне используют виноград без косточек, вот его кисло-сладкий привкус и может быть. Частенько используют томатные соусы и кетчупы в смеси с местными фруктами. Да мало ли что ещё!
Явно, какие-то местные фрукты-овощи. Ты правильно сказала - варенье! Они сварили что-то из кисло-сладкого набора.

[Kotova]

А на вкус кисло, сладко, остро? Перец присутствует ?

он кисло-острый!!! Такой прям ухххх!!!! Перец я думаю да! Есть! Мне интересно как они такой кончистенции добились??!!! Рецепт сложно спросить((( ни мы ни они не знаем язык в совершенстве((( все на уровне кофе/чай/спасибо/ доброе утро.... Ну и все в таком духе((((

[Kotova]

Соус из лимона или лайма! Это точно! Там таблички написаны! Я лимон и лайм отличу от всего остального)))) подают на Мальдивах! Больше я такой нигде не пробовала и не видела)))) сфоткаю вечером на ужине))))

Аха. ВОТ ты где!    А собиралась несколько в другую сторону... 
Ты, раз уж ТАМ и "таблички написаны", так может быть, всё же рецептик попросишь? Или хотя б ИЗ ЧЕГО сделано, спросишь!

так на табличке и написано lemon что то там)))) я сегодня сфотаю)))))

[Kotova]

Каспий запланирован на будующий год))))

Опять амманишь? 

Постараюсь нет)))))

[Leo I. M.]

он кисло-острый!!! Такой прям ухххх!!!! Перец я думаю да! Есть! Мне интересно как они такой кончистенции добились??!!! Рецепт сложно спросить((( ни мы ни они не знаем язык в совершенстве((( все на уровне кофе/чай/спасибо/ доброе утро.... Ну и все в таком духе((((

Как добились, ты уже сама сказала - "варенье". Варили его.
А вот из чего варили - вопрос...

так на табличке и написано lemon что то там)))) я сегодня сфотаю)))))

Lemon-что-то-такое вполне может быть и Lemongrass - лимоном ни разу не являющийся! 



Вот он лемонграсс. 

[Kotova]

Ну нет! Лемонграсс я знаю что это))) там явно дольки лимона или лайма! Даже скорее лайма! Маленькие и нежные!!! Лемонграсс если и добавляют то потом явно вынимают! Нет его в соусе!!!

[Ola-la]

Ну нет! Лемонграсс я знаю что это))) там явно дольки лимона или лайма! Даже скорее лайма! Маленькие и нежные!!! Лемонграсс если и добавляют то потом явно вынимают! Нет его в соусе!!!

Поузнавала у своих, пока единственное предположение:
Это может быть лайм-пикл, то есть маринованный лайм - индийская острая приправа-соус, продается в специализированных магазинах.
как готовить пока не выяснила, но надо еще в инете поискать

[пентагон24107]

острота может от грейпфрута быть, попроси их пусть по англицки черканут состав, аж воздух вибрирует от напряжения, что за хрен там может быть?