Печать

[Norris777]

Сочные.... Я давно уже мало соли использую и даже совсем без нее.  Сначала сложно было. Привычка однако. Затем открылся настоящий вкус продуктов и все встало на свои места. Теперь если соленое, то вкуса не замечаю, соль перебивает. Хотя рыбку соленую люблю.

А вкус рыбки значит соль не перебивает?

 мне кажется, что вкус солью не перебивается..
нЕ

Все познается только в сравнении. Вкусовые новые ощущения  при ограничении соли приходят где то на второй неделе. Хотя должен отметить, что люблю чуток посолить огурчик или помидорчик.

[sa-prado]

Сочные.... Я давно уже мало соли использую и даже совсем без нее.  Сначала сложно было. Привычка однако. Затем открылся настоящий вкус продуктов и все встало на свои места. Теперь если соленое, то вкуса не замечаю, соль перебивает. Хотя рыбку соленую люблю.

Лёх, а как ты в общепите/в гостях кушаешь? Я примерно год без соли жил (да и сейчас для меня лучше недосол), но вне дома кушать было не реально, все казалось дико пересоленным.

[Norris777]

Сочные.... Я давно уже мало соли использую и даже совсем без нее.  Сначала сложно было. Привычка однако. Затем открылся настоящий вкус продуктов и все встало на свои места. Теперь если соленое, то вкуса не замечаю, соль перебивает. Хотя рыбку соленую люблю.

Лёх, а как ты в общепите/в гостях кушаешь? Я примерно год без соли жил (да и сейчас для меня лучше недосол), но вне дома кушать было не реально, все казалось дико пересоленным.

Такая же история. Выбрал для себя несколько ресторанов и хожу только туда, заказываю любимые блюда.... или дома. Проблема особенно остра  в других городах и гостях.В гостях стараюсь есть те блюда, где соли меньше и больше ем зелени, стараюсь чаще запивать водой каждый кусок. Ну вот как то так. Мы гостеприимные сильно, поэтому чаще всего гости у нас дома, или на даче, так что в общей массе все ок.

[Norris777]

Я проводил эксперименты с ярыми фанатами соли, которые не согласны, что соль убивает вкус. Просил их отгадать состав специй и трав. Делал рубленый фарш с солью, как они привыкли и второй как я сам солю по минимому. Добавлял изначально специи и травы одинаково в оба варианта. Готовлю котлеты или тефтели, не важно, даю попробовать оба варианта и прошу отгадать полностью весь состав специй и трав. У всех без исключения получалось определить весь список только в том готовом продукте, где соли я кладу по минимому.

[Old Navy]

вы молодцы..
а вот я соли очень много ем, не хватает силы с волей отказаться
зато я почти не ем сахар..

[Norris777]

вы молодцы..
а вот я соли очень много ем, не хватает силы с волей отказаться
зато я почти не ем сахар..

Это уже хорошо,  Но дружище. Соль приводит к повышению плохого холестерина, заболеванию сосудов, гипертонии, образованию камней и тд и тп.

[Old Navy]

вы молодцы..
а вот я соли очень много ем, не хватает силы с волей отказаться
зато я почти не ем сахар..

Это уже хорошо,  Но дружище. Соль приводит к повышению плохого холестерина, заболеванию сосудов, гипертонии, образованию камней и тд и тп.

известное дело..

[Leo I. M.]

Это уже хорошо,  Но дружище. Соль приводит к повышению плохого холестерина, заболеванию сосудов, гипертонии, образованию камней и тд и тп.

Ты хочешь жить вечно?    Тогда откажись и от жаренного, копчёного и т.д. 

[Old Navy]

Это уже хорошо,  Но дружище. Соль приводит к повышению плохого холестерина, заболеванию сосудов, гипертонии, образованию камней и тд и тп.

Ты хочешь жить вечно?    Тогда откажись и от жаренного, копчёного и т.д. 

это уже совсем садизм..

[Norris777]

Это уже хорошо,  Но дружище. Соль приводит к повышению плохого холестерина, заболеванию сосудов, гипертонии, образованию камней и тд и тп.

Ты хочешь жить вечно?    Тогда откажись и от жаренного, копчёного и т.д. 

Во всем должна быть мера и без перегибов.