Ну вот и я
с паштетом от Лео![](http://s58.radikal.ru/i162/1403/28/59a49246de00.jpg)
Состав:
Телятина - 500г
Лук репчатый - 1 шт крупный
морковь - 2 шт
сельдерей черешковый - 2 черешка
масло сливочное 200г
соль по вкусу
перец черный свежесмолотый по вкусу
кардамон щепотка
мускатный орех - щепотка
Вино сухое красное - 50 мл
лавровый лист - 3 шт
бульон мясной - 100 мл
лук, морковь и сельдерей порубила и обжарила на сливочном масле, в конце добавила чеснок
![](http://s43.radikal.ru/i101/1403/56/b18ac0099fdc.jpg)
до золотистости
![](http://s019.radikal.ru/i635/1403/05/938fb2789503.jpg)
мясо порезала кубиками 3х3 см и тоже обжарила на сливочном масле
![](http://s006.radikal.ru/i214/1403/c1/1d3205911c7c.jpg)
добавила сухое красное вино, подождала, пока выпарится
![](http://s010.radikal.ru/i314/1403/20/d27cd2c91a8a.jpg)
когда вино выпарилось, добавила обжаренные овощи, лавровый лист, бульон и оставила потомиться 1 час
![](http://s004.radikal.ru/i208/1403/04/59b3d232079b.jpg)
на этом этапе Серега запросил обед, пришлось ему выделить вот такую порцию
![](http://s019.radikal.ru/i629/1403/39/1f789e578aa8.jpg)
потом загрузила в блендер с ножами, пробила в пюре, добавила размягченное сливочное масло и бульон и еще раз пробила
![](http://s019.radikal.ru/i637/1403/d0/c52dae54dc6c.jpg)
разлоила по чеплашкам и отправила в холодильник
![](http://s019.radikal.ru/i640/1403/b4/e7db132df21d.jpg)
ну а кушали мы его с чесночными пампушками))))
![](http://s58.radikal.ru/i162/1403/28/59a49246de00.jpg)
Леня, спасибо!!! Нам было вкусно
![Улыбка :)](/forum/Smileys/classic/smiley.gif)