'bitrix:im.messenger' is not a component

Автор Тема: Мои рецепты  (Прочитано 200118 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Ola-la

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +1166/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2169
  • Город: Новокузнецк
  • Город:
    • Toyota ipsum
Re: Мои рецепты
« Ответ #580 : 13 03 2014, 18:16:02 »

Леня, вкусно как все описал. Теперь жду Серегу утверждать из какого мяса бум готовить. Есть свиная шея не сильно жирная и есть говядина совсем постная. Думаю, что угадаю, если скажу, что он выберет говядину, поскольку свинину не очень любит.
Что же... ждемс и на выходных постараюсь изобразить ^-^
Конэшно, говядина!))

С первым минусом, ни как в теме про Украину отметилась  ;D
Ага, отметилась, было дело ;D
Записан
Заходите сюда. Тут много вкусного))
http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=129293.0

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: Мои рецепты
« Ответ #581 : 13 03 2014, 20:45:17 »

Ага, отметилась, было дело ;D

А вот и нефиг лезть в политику! Дело это грязное или одна, или другая сторона обязательно влепит!  ;)
Я бы сделал из говядины.
Кстати, можно попробовать не жарить, а отварить в в бульоне с вином, а потом добавить жира и потушить. Будет очень пряно и нежно.
Кроме того, раз уж мы всё равно делаем фарш, то лучше его пропустить через блендер, а не мясорубку, будет более нежный. Взбивать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным! С охлаждённым маслом. И бить, пока не посветлеет.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Norris777

  • Водка - зло! Самогон - наше ВСЁ = гоните ЕГО!!!
  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +10897/-25
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 20439
  • Город: Москва
  • Втягиваюсь в квадродвижение. RX 2.0V8
    • Toyota LC, Lexus RX.
Re: Мои рецепты
« Ответ #582 : 15 03 2014, 20:36:34 »

Оленька. Так как я готовил мясо по корейски, замочив мясо в кока коле, воспользовавшись советом повара из корейского ресторана, на костре, то написал в другой теме. Сегодня общался еще раз с тем поваром о целесообразности.  Он рассказал, что замачивание в коле упрощает процесс размягчения мяса и придает ему  вкус, эдентичный различным сладковатым замачиваниям. Он также рекомендовал добавить горького(острого) красного перца. Сам он частенько прибегает к такому замачиванию мяса дома для обычной семейной трапезы, которую готовит на скорую руку. Время замачивания можно ограничить одним двумя часами. Дома он жарит на газо-балонной плитке. Важным он отмечает наличие хорошего жара на старте жарки и возможность его уменьшить после.  Лучшим для маринования мяса в домашних условиях для приготовления Пульгоги это  готовый маринад вот такой.

Записан
Все пропьем, но флот не опозорим.

Norris777

  • Водка - зло! Самогон - наше ВСЁ = гоните ЕГО!!!
  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +10897/-25
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 20439
  • Город: Москва
  • Втягиваюсь в квадродвижение. RX 2.0V8
    • Toyota LC, Lexus RX.
Re: Мои рецепты
« Ответ #583 : 15 03 2014, 20:39:08 »

Фотография с сайта, где мы всем корейским затариваемся. Именно такая серия соусов-маринадов самая вкусная, она и нам нравится больше всего. Там конечно есть и рецепты. Надеюсь эта информация будет тебе полезной.
Записан
Все пропьем, но флот не опозорим.

Ola-la

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +1166/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2169
  • Город: Новокузнецк
  • Город:
    • Toyota ipsum
Re: Мои рецепты
« Ответ #584 : 15 03 2014, 20:47:46 »

Фотография с сайта, где мы всем корейским затариваемся. Именно такая серия соусов-маринадов самая вкусная. Нам она нравится больше всего. Там конечно есть и рецепты. Надеюсь эта информация будет тебе полезной.
Конечно полезна! Спасибо!!! Пошла гулять по сайту ^-^
Записан
Заходите сюда. Тут много вкусного))
http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=129293.0

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: Мои рецепты
« Ответ #585 : 15 03 2014, 20:58:30 »

Оленька. Так как я готовил мясо по корейски, замочив мясо в кока коле, воспользовавшись советом повара из корейского ресторана, на костре, то написал в другой теме. Сегодня общался еще раз с тем поваром о целесообразности.  Он рассказал, что замачивание в коле упрощает процесс размягчения мяса и придает ему  вкус, эдентичный различным сладковатым замачиваниям. Он также рекомендовал добавить горького(острого) красного перца. Сам он частенько прибегает к такому замачиванию мяса дома для обычной семейной трапезы, которую готовит на скорую руку. Время замачивания можно ограничить одним двумя часами. Дома он жарит на газо-балонной плитке. Важным он отмечает наличие хорошего жара на старте жарки и возможность его уменьшить после.  Лучшим для маринования мяса в домашних условиях для приготовления Пульгоги это  готовый маринад вот такой.

Да. Этот Балгоги неплохая штука. Именно, что - корейская. Вот один из рецептов с ним. Обрати внимание, КАКОЕ мяско и КАК тонко режет. Так что его уже можно и не жарить.  ;)

<a href="http://www.youtube.com/v/3qBjL_HGvco" target="_blank" class="new_win">http://www.youtube.com/v/3qBjL_HGvco</a>
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Norris777

  • Водка - зло! Самогон - наше ВСЁ = гоните ЕГО!!!
  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +10897/-25
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 20439
  • Город: Москва
  • Втягиваюсь в квадродвижение. RX 2.0V8
    • Toyota LC, Lexus RX.
Re: Мои рецепты
« Ответ #586 : 15 03 2014, 21:03:10 »

Лео! Чавойто опять ничего не видно.  :'(
Записан
Все пропьем, но флот не опозорим.

Ola-la

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +1166/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2169
  • Город: Новокузнецк
  • Город:
    • Toyota ipsum
Re: Мои рецепты
« Ответ #587 : 15 03 2014, 21:16:37 »

Блиииин, Леня, посмотрела.
Во первых  есть захотела на ночь глядя,
во вторых, надо Серегу озадачить наточить ножи, чтоб вот так тонко порезать говядину.
в третьих - лета зохотелось и шашлыков ;)
ну и кучу разных соусов заказать корейских. как там у них вкусно-то было icon_hallo icon_hallo icon_hallo
Записан
Заходите сюда. Тут много вкусного))
http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=129293.0

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: Мои рецепты
« Ответ #588 : 15 03 2014, 21:17:49 »

Лео! Чавойто опять ничего не видно.  :'(

Неправда ваша, дяденька! Я сейчас проверил - всё видно! Перезагрузи страничку. Или обнови флешь-плеер.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Norris777

  • Водка - зло! Самогон - наше ВСЁ = гоните ЕГО!!!
  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +10897/-25
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 20439
  • Город: Москва
  • Втягиваюсь в квадродвижение. RX 2.0V8
    • Toyota LC, Lexus RX.
Re: Мои рецепты
« Ответ #589 : 15 03 2014, 21:18:10 »

А у меня в айпаде ничего не видно.
Записан
Все пропьем, но флот не опозорим.