Кто тебе такое сказал?
Эта схема принята, когда в одной из ролей выступает государство, точнее его имущество или же деньги. Ты же приводишь в пример довольно распространенную схему, когда продавец передает подписанный договор и передаточный акт покупателю в обмен на денежные средства, а потом дружно идут в Росреестр эти договора регистрировать. Ибо сделать в самом учреждении это нельзя, а эксперт Росреестра за участие в такой процедуре, может легко вылететь с работы. Поэтому подписываются эти ДКП где угодно, в риэлторском агентстве, перед входом, либо в зале ожидания очереди и тп, но никак не в присутствии оф. лица.
Еще как пример, покупки крупных объектов недвижимости, земельных участков большей площади, где суммы исчисляются не одним миллионом, так же проходят ранее описанным мной образом. Не вижу смысла здесь пошагово излагать всю процедуру сделки купли-продажи, ибо каждый поступает так, как подсказывает ему собственный разум. Плюс, "свежую струю" часто вносят сотрудники мелких агенств недвижимости, обещая юр.чистоту сделки, сами не имея достаточных знаний и квалификации в этой области. Болванку, скаченную с инета, заполнить может любой. Приходилось такие перлы читать, что или волосы дыбом вставали, или вызывали дикий смех, "Comedy Club" нервно курил в сторонке.
Обратись в какое нибудь крупное агенство, типа Инвента, Декорума и тп., согласен, денег они с тебя снимут, но и гарантии твоей юридической и финансовой безопасности предоставят.
Ну а вариант сэкономить, порой в этом бизнесе, приводит к пословице: "жадность порождает бедность".
П.С. Я не пытаюсь уговорить кого либо, только написал вкратце как это выглядит юридически правильно и грамотно. Всего навсего маленький, но безопасный для обеих сторон, обмен товара на денежные знаки. Другие варианты основаны только "на доверии".