'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотографи  (Прочитано 355855 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1230 : 23 03 2015, 21:00:24 »
Цитата: ВэВосимь от 23 03 2015, 20:46:30
Знаешь, штука безусловно классная, но на дровах ИНТЕРЕСНЕЕ

Угу. ИМЕННО так!
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

ВэВосимь

  • Si vis pacem, para bellum
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1721/-96
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13237
  • icq 366965372
    • ТЛК 200
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1231 : 23 03 2015, 21:01:50 »
Все таки набитая рука это очень важно, я сейчас осваиваю чугун, и пока не могу к нему привыкнуть.
Записан
Я уеду к морю, где зеленеет лето, осени тяжесть сброшу в теплой морской воде

Кирьян

  • Н2О-Девиз не наш! Наш-С2Н5ОН!
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2001/-60
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5991
  • Город: Зеленоград 777
  • Мы Спартак, а Вы? ))
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1232 : 23 03 2015, 21:39:13 »
Цитата: 700_161 от 23 03 2015, 20:58:23
Всё же есть очень важный нюанс. Пища приготовленная на дровах имеет уникальный аромат, с дымком, как говорится и это совершенно неповторимо с помощью газовой горелки.  Как шашлык в электрогриле жарить.
 А собакам своим крупы завариваю именно на газу ибо быстро и не напряжно.

Продуктам, пофиг на чём их нагревают! У меня печь для казана на дровах, но казан сидит так плотно, а труба от печи, такая высокая, что ни какого дыма нет и в помине!
Записан
Иди и ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим.

Norris777

  • Водка - зло! Самогон - наше ВСЁ = гоните ЕГО!!!
  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +10897/-25
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 20438
  • Город: Москва
  • Втягиваюсь в квадродвижение. RX 2.0V8
    • Toyota LC, Lexus RX.
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1233 : 23 03 2015, 22:04:21 »
Цитата: ВэВосимь от 23 03 2015, 21:01:50
Все таки набитая рука это очень важно, я сейчас осваиваю чугун, и пока не могу к нему привыкнуть.
А в чем возникает непривычность? Может подсказать чаво?  icon_friends
Записан
Все пропьем, но флот не опозорим.

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1234 : 23 03 2015, 23:32:14 »
Цитата: Кирьян от 23 03 2015, 21:39:13
Продуктам, пофиг на чём их нагревают! У меня печь для казана на дровах, но казан сидит так плотно, а труба от печи, такая высокая, что ни какого дыма нет и в помине!

Это ТЕБЕ - пофиг!  ;)
А ИМ - нет.
Большинство блюд  "любят" готовиться на медленном огне. А медленный он именно потому, что казан плотно сидит в кирпиче и дрова медленно их нагревают.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Serb Ufa

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +1217/-115
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3403
  • Город: Уфа
  • Пишу с телефона. Пропускаю буквы, коверкаю слова..
    • Prado 3.0 12гв->2.7 20гв
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1235 : 24 03 2015, 00:10:16 »
Цитата: Norris777 от 22 03 2015, 11:41:18

Ни кому не рекомендую покупать газовый баллон с установленной на нем горелкой. Конструкция не безопасная и хлипкая.
Записан

Serb Ufa

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +1217/-115
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3403
  • Город: Уфа
  • Пишу с телефона. Пропускаю буквы, коверкаю слова..
    • Prado 3.0 12гв->2.7 20гв
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1236 : 24 03 2015, 00:14:26 »
Для использования с газовым баллоном лучше купить инфракрасную горелку. Проверено. ok
Примерно такую.
Записан

ВэВосимь

  • Si vis pacem, para bellum
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1721/-96
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13237
  • icq 366965372
    • ТЛК 200
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1237 : 24 03 2015, 05:32:03 »
Цитата: Norris777 от 23 03 2015, 22:04:21
Цитата: ВэВосимь от 23 03 2015, 21:01:50
Все таки набитая рука это очень важно, я сейчас осваиваю чугун, и пока не могу к нему привыкнуть.
А в чем возникает непривычность? Может подсказать чаво?  icon_friends
Другая теплоемкость, скорость приготовления, количество дров и тд и тп. Короче, дьявол в деталях. Ну освою поди что, сезон только начался
Записан
Я уеду к морю, где зеленеет лето, осени тяжесть сброшу в теплой морской воде

Дмитрий-73

  • Перевернется и на нашей улице КАМАЗ с пряниками
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3284/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 9631
  • Город: Челябинская область
  • Город: Челябинск
    • ТЛК 200
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1238 : 24 03 2015, 06:33:57 »
Всех приветствую. Ярик-я прикупил садж настольный. Скоро обещали доставить. Так что, на следующих клубных встречах(и не только) мясо остывать не будет  ;). Хотя в этот раз оно -и не успевало  ;D
Записан

ВэВосимь

  • Si vis pacem, para bellum
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1721/-96
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13237
  • icq 366965372
    • ТЛК 200
Re: КАЗАН, САДЖ короли на дачной кухне. Готовим и фотогра
« Ответ #1239 : 24 03 2015, 06:51:08 »
Цитата: Дмитрий-73 от 24 03 2015, 06:33:57
Всех приветствую. Ярик-я прикупил садж настольный. Скоро обещали доставить. Так что, на следующих клубных встречах(и не только) мясо остывать не будет  ;). Хотя в этот раз оно -и не успевало  ;D
Поздравляю. Испытаем
Записан
Я уеду к морю, где зеленеет лето, осени тяжесть сброшу в теплой морской воде