Печать

[vagiz76]

теперь только на шкварках.....

[Magadum'ша]

теперь только на шкварках.....

Ну получается так)
Можно посмотреть википедию, что такое настоящее оливковое масло, как оно готовится и сколько готовится, соответственно сколько стоит)
Все остальное компромисс)))

[Leo I. M.]

Так выходит, что чем меньше знаешь, тем лучше спишь (с)
Вот маленькая часть того, что я в свое время прочитала :

...

происходит образование канцерогенных веществ и говорить о биологической ценности продукта уже нет смысла. Жир неизбежно впитывается и передает канцерогены в основной продукт – котлету, картофель и т. д.

А можно я не буду рассказывать, из чего делаются "бутербродные" маргарины?    А то ты вовсе есть перестанешь! 
Я вот что хочу сказать, уже не раз рассказывал и тут где-то тоже. Но повторюсь.
Бабушка моя была из  семьи раввина, окончила хедер - религиозную школу, была человеком верующим и всё делала по правилам. Так вот, чтобы не нарушать кашрута, у нас никогда не путали мясное с молочным. Даже на сливочном масле ничего не жарили! А на подсолнечном в те годы считалось западло.    Только мне картошку иногда на нём жарили. Я люблю сухую и хрустящую. Так вот, бабушка покупала на рынке гуся, вытапливала из него жир и на этом жиру всё готовила.
Бабушка была человеком очень худощавым, мама - тоже отнюдь не толстая. Так почему люди употреблявшие много жира, евшие хлеб с маслом и сыпавшие в чай изрядно сахара - не толстели? А всё очень просто - они ели ЗДОРОВУЮ пищу!
Никто никогда у нас не считал калорий. Никто не боялся поправиться. Более того - худоба всегда считалась - дефектом. Но никто и не толстел!
Всё, что сейчас нам пытаются впарить, готовится именно так, как ты описала. Я не знаю, какой дебил придумал, что худоба - красива, но вся промышленность работает на минимум калорий, а не на полезность. Поэтому продукты становятся такими, какие они есть. Тут ещё один важный момент. Население земли растёт гигантскими темпами! И все хотят жрать, как ни странно!    А производство продуктов - падает. 100-120 лет назад Российская империя была производителем хлеба, сейчас мы его - закупаем. Штаты, которые раньше кормили половину Шарика - тоже закупают продукты. У них, как и у нас, поля стоят нераспаханные, стада стремительно... стоят на месте! Но население-то  УВЕЛИЧИВАЕТСЯ! И чтобы всех прокормить, появляются генно-модифицированные продукты. Вот это и травит и нас, и наших детей.
Так что, куда полезней съесть на завтрак НАТУРАЛЬНУЮ овсянку с маслом и сахаром, чем непонятно из  чего сделанную (Мяса в ней нет, это - ТОЧНО!) колбасу. И на обед - что-нить натуральное. Вообще старайся избегать продуктов, которые кто-то обрабатывал без тебя.

[Leo I. M.]

Поставил себе "Пол Маккартни лучшее" в наушники и чавой то разошелся.  Но ничего все мясо и так вышло четким. 

Да, судя по тому, как детишки всё смели, получилось на ЯТЬ! 

[Leo I. M.]

Ну получается так)
Можно посмотреть википедию, что такое настоящее оливковое масло, как оно готовится и сколько готовится, соответственно сколько стоит)
Все остальное компромисс)))

Тут кто-то из ребят, не помню, рассказывал, как делается подсолнечное масло:
Сперва отжимают, что можно и... отсылают за границу - урожай продан на корню. Там его доводят до состояния водички и продают его нам же но уже ГОРАЗДО дороже! Затем обрабатывают паром и опять выжимают, что осталось. Это все те масла, которые вы видите в магазинах. А вот потом то, что осталось, обрабатывают керосином или другими растворителями и после выпарки делают всевозможные майонезы. ПОЭТОМУ я и говорю, что майонез надо делать самому! Пускать на него не херосин, а НОРМАЛЬНОЕ деревенское масло! Не яичный порошок с добавками, а нормальный куриный желток! Кто не знает, сообщу, что майонез это эмульсия масла в яичном желтке - ВСЁ! И добавлять туда для вкуса не уксусную эссенцию надо, а хороший яблочный или винный уксус. Можно и - лимонный. Уксус, ессно, а не сок!  Ну и т.д.

[Leo I. M.]

теперь только на шкварках.....

Ну, зачем же ТАК-ТО строго? Покупай нормальное масло. Перетапливай - и жарь на нём. Или готовое топлёное из Германии, Франции. Там, если пишут, что НАТУРАЛЬНОЕ топлёное, то оно - из под коровы, а не из под завода.
У меня сейчас дома 3 вида растительного масла: литр деревенского подсолнечного, нерафинированного, с запахом. Я знаю, ОТКУДА его привозят и КАК его делают. Канистра очень неплохого оливкового из Греции. Там его в каждой деревне своё давят на маленьких заводиках. И ни в коем случае не Экстра Вирджин! Этих девственниц - только в салат! Ну и бутылочка этой самой Экстры, для тех случаев, когда запах - нежелателен.
Для бутербродов покупаем приличное вроде бы немецкое масло. Сто процентной уверенности всё равно нет, но похоже на настоящее. Ну и гуйрух покупаем, когда надо что-то мясное жарить или сварить, чтоб жирок был и запах чувствовался. Например, долму готовим из говядины, но добавляем гуйрух для сочности и запаха.

[Magadum'ша]

Leo I. M., Ты так все правильно и точно написал, можно сказать, что "С языка снял"
Резюме необходимо сделать. И мое оно такое:
Если нет возможности ( неважно какой материальной или иной) брать натур продукт в виде масла, то лучше отказаться от него.
Я понимаю, что жить вообще вредно!) но .... Можно жить с умом и есть, и готовить  с умом
Извините, если не в тему или кого-то обидела, это просто мои мысли вслух

[Pavel]

Наталька, плюс тебе!!!

[Leo I. M.]

Ты так все правильно и точно написал, можно сказать, что "С языка снял"
Резюме необходимо сделать. И мое оно такое:
Если нет возможности ( неважно какой материальной или иной) брать натур продукт в виде масла, то лучше отказаться от него.
Я понимаю, что жить вообще вредно!) но .... Можно жить с умом и есть, и готовить  с умом
Извините, если не в тему или кого-то обидела, это просто мои мысли вслух

Ну, не знаю... Тогда нужно просто умереть с голоду? Ведь речь-то не только о масле, а ОБО ВСЕХ продуктах! Так что же жрать, если "нет возможности ( неважно какой материальной или иной) брать натур продукт в виде"? Воздухом питаться пока никто не умеет.

[Leo I. M.]

Наталька, плюс тебе!!!

А она их не видит, судя по всему.    Я уж несколько раз посылал - не реагирит!