Печать

[Дмитрий-73]

А доча в это время- мат часть изучает на практике 

[Дмитрий-73]

Навряд-ли я туда ещё пойду.

Ученику хвоста накрутил?

[Leo I. M.]

Приветствую. Про не совсем настоящее-очень подозревал и раньше. Но на вкус очень не плохо. Про приоритеты Сталина-слышал. Просто спросил про то что в наличии-чтоб не бежать в магазин. Еще Алазанская долина есть. Так какое использовать в готовке?

Димыч, бери Алазанскую долину. Оно полусладкое, не сухое, правда, зато настоящее!



Вот такое?
Очень приличное белое полусладкое вино. Послевкусие долгое, тянущееся, т.е. не краска для забора, а то, что доктор прописал. 
Но для готовки лучше всё же сухое или полусухое. Причём, совсем не обязательно крутое! В этом плане полно французских и итальянских "сухарей". Они у себя дома стоят 2-3 евро за огнетушитель. У нас - раза в два дороже. Но всё равно - приемлемая цена за вполне приличный вкус.

[Leo I. M.]

Мясо (телятина и свинина) замачивала опять же любимая-как не знаю. Только знаю что лимон и пиво добавляла-все экспериментирует. Очень не плохо. Сверху как корка запеклась, а внутри сочные. Жар очень слабенький и подольше потомить.

Мясо в пиве... Неплохая штука. Но лучше его тушить, а не жарить, ессно. 
Классная штука получается, если рульку или ножки в пиве замастырить!

[Leo I. M.]

Ученику хвоста накрутил?

Ну, во-первых, я ж промолчал... Не хотелось позориться.
А во-вторых, КАК подавать решает, к сожалению, не повар, а хозяин или управляющий. А они частенько прикидывают, не насколько красиво это будет, а как дорого обойдётся. Хотя... Такая кювета ресторанная тоже не недешёвая штука. Может, они их закупали для чего-то? Хрен его знает. Короче, настроение подпортили.

[Дмитрий-73]

Вот такое?

Вроде да. А за сухарем для готовки все же придется в магаз заехать. Просто изиты знакомые привезли Хванчкару, Киндзмараули и Долину. По паре ящиков взял-чтоб было. Иногда и винишком можно побаловаться. Девчонкам понравилось. Еще Патра вроде была-не стал брать.

[308win]

  Здоровья всем! На выходных по рецепту Norris777 делал чап-че, очень понравилось, особенно картофельная лапша, до этого не покупал и не пробовал. Обращаюсь к  Вам, как автору рецепта: для меня хотелось бы поострее, не подскажете...вариации с молотым красным или кусочки чили? Может кто экспериментировал?

[Ola-la]

Здоровья всем! На выходных по рецепту Norris777 делал чап-че, очень понравилось, особенно картофельная лапша, до этого не покупал и не пробовал. Обращаюсь к  Вам, как автору рецепта: для меня хотелось бы поострее, не подскажете...вариации с молотым красным или кусочки чили? Может кто экспериментировал?

Я чили кусочками чили резала и к чап-че добавляла. На этих выходных опять готовила. А еще морковку обавляла корейскую вместо обычной. Нам очень понравилось. Так остренько получилось

[Norris777]

Здоровья всем! На выходных по рецепту Norris777 делал чап-че, очень понравилось, особенно картофельная лапша, до этого не покупал и не пробовал. Обращаюсь к  Вам, как автору рецепта: для меня хотелось бы поострее, не подскажете...вариации с молотым красным или кусочки чили? Может кто экспериментировал?

Делали с красным перцем. Нормально получается.  А лучше купите соус кимчи-бэйз. С ним еще круче.

[Дмитрий-73]

Еще Патра вроде была

Лень-попутал немного-Тэтра была.