Печать

[ascold88]

Май 2014.

[Кирьян]

Вот

Что?

[max661]

Я был в Самаре неделю. Из 7 дней 4 раза наливали пойло без нужной газации. Брал 5 литров. Ситуацию спасали раки на рынке "Буревестник". Пивзавод крайне уево сказывается на жителях города. Дорог НЕТ. Плакал, катаясь на Прадо. Пиво в 5 литровках таскают по городу вояки (рядом с заводом). Подальше от завода менты.

Тогда WELKOM как говорится

[max661]

А рульки кто сам делает под пиво ?

[Кирьян]

А рульки кто сам делает под пиво ?

Я делаю! Тебе рецепт нужен?

[max661]

А рульки кто сам делает под пиво ?

Я делаю! Тебе рецепт нужен?

Да давай если не трудно и фотку если есть , буду расширять свои горизонты . ( только дочитал тему про домашнюю пивоварню , как успехи? )

[Кирьян]

Успехи нормальные, пивас варю регулярно, всем очень нравится! Правда летом перерывчик в пивоварении получается, жарковато в квартире. Для брожения нужна температура не выше 22.
Рульку делаю так:
Беру хорошую, большую рульку, кладу её в казан, кидаю туда: Лаврушку, перец горошком, душистый перец, свежий имбирь, пару звёздочек бадьяна, тмин, кореандр и обязательно чуть - чуть мускатного ореха. Далее, кладу в казан целую луковицу, марковку, солю от души и заливаю всё это чёрным Козелом. Варится рулька у меня примерно два часа. Затем достаю рульку, а из пивного бульона делаю соус: Наливаю бульон в банку, добавляю туда мёд, томатную пасту и выжимаю пару зубчиков чеснока. Определяю рульку на мангал и в процессе запекания полеваю её пивным соусом. Запекаю примерно 20 минут и можно подавать! Уверяю тебя - Ум Отъешь! 
Вот фоток правда нет, извини....   

[maks 2]

Успехи нормальные, пивас варю регулярно, всем очень нравится! Правда летом перерывчик в пивоварении получается, жарковато в квартире. Для брожения нужна температура не выше 22.
Рульку делаю так:
Беру хорошую, большую рульку, кладу её в казан, кидаю туда: Лаврушку, перец горошком, душистый перец, свежий имбирь, пару звёздочек бадьяна, тмин, кореандр и обязательно чуть - чуть мускатного ореха. Далее, кладу в казан целую луковицу, марковку, солю от души и заливаю всё это чёрным Козелом. Варится рулька у меня примерно два часа. Затем достаю рульку, а из пивного бульона делаю соус: Наливаю бульон в банку, добавляю туда мёд, томатную пасту и выжимаю пару зубчиков чеснока. Определяю рульку на мангал и в процессе запекания полеваю её пивным соусом. Запекаю примерно 20 минут и можно подавать! Уверяю тебя - Ум Отъешь! 
Вот фоток правда нет, извини....   

Кир, пока читал, всю клаву слюной забрызгал.
Давай этот шедевр, в тему про готовку, ну и в рецепты наверное
Делаю, приблизительно так же, только запекаю в духовке.

[Кирьян]

Да, в духовке тоже делаю, но на мангале - гораздо вкусней! 

[ivvik]

Я был в Самаре неделю. Из 7 дней 4 раза наливали пойло без нужной газации. Брал 5 литров. Ситуацию спасали раки на рынке "Буревестник". Пивзавод крайне уево сказывается на жителях города. Дорог НЕТ. Плакал, катаясь на Прадо. Пиво в 5 литровках таскают по городу вояки (рядом с заводом). Подальше от завода менты.

  А как определить "нужную газацию"? Дороги у нас дерьмо,согласен,зато народ не плохой  .