Печать

[ВэВосимь]

Но все таки один вопрос я задам. В чем разница между режет и бреет?

[Дедужко]

я б объяснил, почему я неправ не бываю, но раздел форума не тот...

[Sergeisa]

Вам про рез или про  твердость,  корозионную стойкость, хрупкость?

Да мы и сами вам можем вообще вы удивительный товарищ, аус 8 предел совершенства, порошки говно, 800 грит предел зерна. Даже спорить рука не поднимается

Есть ресурс гунс.ру ( нам нужен раздел "холодное и метательное оружие", подразделы "кухонные ножи",  "ножевая мастерская") там все давно протестировано и описано, если действительно интересно, не ленитесь, почитайте. Я же ни разу не специалист, я потребитель, как и Вы,  спорить желания нет, не та тема.

[plotigor]

Master of the Universe, по набору ножей в начале темы.
Это рисунок стали, или какое то покрытие типа краски на ноже?

[мишган]

Master of the Universe, по набору ножей в начале темы.
Это рисунок стали, или какое то покрытие типа краски на ноже?

краска

[plotigor]

Master of the Universe, по набору ножей в начале темы.
Это рисунок стали, или какое то покрытие типа краски на ноже?

краска

Хреново, и как она себя ведёт?

[Master of the Universe]

Master of the Universe, по набору ножей в начале темы.
Это рисунок стали, или какое то покрытие типа краски на ноже?

лазерный принт по металу под дамаск скорее всего....не краска точно....при мойке не смывается 


вольный перевод китайцев в описании )))

1*8 дюймов нож шеф-повара
кухонный нож лезвие Лазерного рисунка, такие красивые.
новое поступление высококачественной нержавеющей стали лезвия цвет деревянной изогнутой ручкой кухонный нож.
кухонные ножи являются новейшие продукты, все товары 100% инспекции. хорошее качество и низкая цена.
приготовления нож очень острый, ручка классический и очень красиво.
какой большой нож, люблю его!

[Sergeisa]

А вот еще любителям дамаска. Дамаск это минимум две разный стали. Одна например по резу лучше, а другая стало быть хуже. Т.е. мешая хорошую сталь с плохой Вы заведомо получаете лучший рез! Ну убедите меня знатоки сапромата. Дамаск красивая железка не более и модная, так же как и современный булат хоть изготовления Пампухи, хоть от Архангельских. Их ножи есть у меня, я их не упомянул ранее потому как на полке лежат шкаф украшают,  красивые. Читайте ганзу, там много интересного, тестов, обзоров. Там лучшие мастера страны присутствуют или присутствовали ранее, нужно старые темы поднимать. Там и про камни и про углы заточки и про рез и про бритье, все там.

[Дедужко]

сапрамат нам гаворит, што стали не бывают хорошими и плохими. у каждого сплава своя область применения. сплавы характеризуются содержанием компонентов и чистотой.
так вот, в дамаске нет плохой и хорошей стали. слои чередуются, в основном, по твердости. в основном, два вида, реже больше.
я резал дамаском. не согласен с "красивая железка не более и модная". никакой моды в постоянной консервации абрикосовым маслом не вижу, только гемор. а красивой она перестает быть моментально, как только забудешь удалить влагу и законсервировать. если это труъ-дамаск, староверский.

[Дедужко]

на любимой тобой ганзе сидят точно такие же живые люди и нескольких "экспертов" оттуда я защеку трепал по базовым принципам термодинамики, баллистики и здравого смысла. хотя сам узкоспециализированными знаниями в области вооружения не владею.

жаль, что без гугля народ нынче беспомощен, ибо базовыми знаниями не обладает, а построить на базе какие-то новые не обучен.