В Домбае тоже был. Однозначно стоит посетить, очень высокая концентрация красивых мест там и все доступно без подготовки любому здоровому человеку.
Сам посещал Водопад Алибек, Турье озеро, Ледник Алибек, Бадукские озера, вдп. Чертова мельница, подъемники естественно и еще оз. Туманлы Кель, может еще что то по мелочи забыл.
Если сравнивать Домбай и Архыз, то Архыз более дикий, есть много мест для стоянки с палаткой, есть турбазы на природе, но пеших маршрутов меньше и они более длительные и сложные.
Поэтому я бы выбирал так: если чисто отдых на природе то Архыз, если хочется много всего увидеть в короткий срок, при этом не против легких пеших маршрутов - то Домбай.
Домбай более цивилизован, диких стоянок нет, есть только одна турбаза на природе, все остальное жилье в поселке.
Виды окрестностей, ИМХО, круче в Домбае - небольшой поселок окруженный крутыми 4-х тысячниками, находясь там чувствуешь себя муравьем. Архыз не так зажат среди гор и они не такие высокие.