Как бы - да.
Классикой считается выгон из осахаренной солодом муки (пшеничной, ржаной и т.д.), грубого помола.
Сам делаю, в основном из разброжженой пшеницы, но это лайт вариант, не классика.
И в том и другом случае, мы получаем качественный самогон, гораздо лучше сахарного и фруктового, но он не имеет вкуса и запаха, хлебного.
Моя задача, получить именно продукт с запахом и вкусом, хлеба.
Как основу естественно использую пшеничный двойной самогон.
Вот и подобрались к отчету по сухарному.
Брал на 1 литр, пшеничного самогона, 40-50 г, ржаных, жаренных в духовке, сухариков.
Настаивал сутки.
После фильтрования, получил прозрачный напиток чайного цвета.
Запах хлеба, отсутствовал, вкус - мягкий, чуть хлебно-квасной, появилась, чуть заметная кислинка, пьется очень приятно.
Вчера на радостях, употребил грамм 400, сегодня с утра ни каких последствий.
В принципе эксперимент считаю удачным, но буду продолжать.
Картинка ниже, по рябине, чуть позже, там тож, результат порадовал.
Маладца!
+
Обещал - сделал! 
Есть парочка вопросов:
"получаем качественный самогон, гораздо лучше сахарного и фруктового" - Чем хлебный ЛУЧШЕ фруктового и сахарного? Разве фруктовый на живых натуральных дрожжах - не лучший?
"делаю, в основном из разброжженой пшеницы, но это лайт вариант, не классика" - Чем вариант из дроблёнки лучше, чем из пророщенной? И почему из пророщенной - Light?
Странно, что вкус был "хлебно-квасной", а запах не появился. Ведь от сухариков должен был идти чёткий запах жаренного хлеба.
1. Пшеничный (и любой зерновой, так же делается на диких дрожжах), в зерновом самогоне гораздо меньше сивухи. Ни чего не имею против фруктовых, но зерновой пьется мягче.
2. Лучше, тем, что там сахар получается осахариванием, т.е, как бы свой, без добавления, т.е. продукт получается натуральней. Лайт потому, что прорастить гораздо проще, чем осахаривать.
3. Думаю и запах, появился бы, если б, дольше настаивал, но есть одно, НО, боюсь сэм, стал бы густеть. У меня такое бывало, когда домашний квас, во время не сольешь, он становится густым и тягучим. Крахмальная составляющая уже дала эффект помутнения, при понижении температуры, большая её концентрация, думаю приведет к загустению.
На истину не претендую, но мысли выше изложил.
Автор
Тема: Самогон (Прочитано 1527768 раз)
