Печать

[Leo I. M.]

катридж с мелкой ячейкой ( 5 микрон, к примеру) осмотический, и погоняй через него напиток....

Нашел насос и фильтр....собрал...запустил.
Прихожу через полтора часа.
Нюхаю - запах без изменений, офигенный.
Смотрю - цвет стал светлее из темнокоричневого в среднекоричневый, с оттенками соломенного...
Налил 20 грамм.
Выпил.
.....
БЛЯ!!!!!
предсказание сбылось, золушка стала принцессой, если не самой феей!!!
Дубина ушла, напиток гармонизировался, 10 литров (поллитра отлил на вечер, так что 9.5 литров) заботливо спрятал в дальний угол кладовки, чтобы никто про них не узнал.))))

 Итак, господа.

Метод финишной механической фильтрации выдержанного напитка (при избыточном настаивании в дубе, особенно в молодых бочках, не до конца вымоченных) - РАБОТАЕТ!

Итак, Кто как, а лично я делаю сразу несколько выводов:
Во-первых, "плинтус" какая-то механическая очень мелкая субстанция и его можно убрать фильтрованием через обратно-осмотический фильтр.
Во-вторых, "плинтус" появляется "в молодых бочках, не до конца вымоченных".

Так что, поздравляю, Рaф, ты был прав, когда залил в бочонок хвосты с вином, сымитировав херес!
Ну и я молодец, поскольку всегда говорил, что "плинтус" следствие недостаточной выдержанности бочки, а не того, что напиток в ней передержали.
Прав был самогонщик, зашедший к нам на огонёк где-то месяцев восемь назад, который сказал, что вы просто торопитесь! Надо гнать много и держать долго!

[Рaф]

Да Лёнь.
Бочки нужно спиртосодержащим дольше вымачивать.
Короче, из пока вычитанного от туда понял что:
у тех кто вымачивал бочку как мы с Киром(месяц вода, месяц спиртосодержащим) плинтус есть. Чуть передержал и вообще лак половой. И этот "чуть" очень короткий.
У тех кто вымачивал новую бочку после воды по 2-3 месяца хвостами или СС, у тех плинтуса после первой выдержки либо почти нет, либо слабый. Тут "чуть" уже по-длиннее.
У тех кто после вымачивания хвостами или СС ещё и вином на несколько месяцев заливал плинтуса нет. А тут "чуть" очень долгий и медленный.

если я правильно понял?!

[Рaф]

блин
чёто не регистрирует там ни фига.
Пишут "Извините, регистрация в данный момент недоступна."
странно
хотел там пару вопросиков задать.
ладно.
подожду

[Leo I. M.]

Да Лёнь.
Бочки нужно спиртосодержащим дольше вымачивать.
Короче, из пока вычитанного от туда понял что:
у тех кто вымачивал бочку как мы с Киром(месяц вода, месяц спиртосодержащим) плинтус есть. Чуть передержал и вообще лак половой. И этот "чуть" очень короткий.
У тех кто вымачивал новую бочку после воды по 2-3 месяца хвостами или СС, у тех плинтуса после первой выдержки либо почти нет, либо слабый. Тут "чуть" уже по-длиннее.
У тех кто после вымачивания хвостами или СС ещё и вином на несколько месяцев заливал плинтуса нет. А тут "чуть" очень долгий и медленный.

если я правильно понял?!

На мой взгляд, так оно и есть.
Я тебе больше того скажу, если достаточно долго готовить бочку, то никакого "чутя" и не останется. Чем дольше будешь держать, тем лучше будет напиток. Как оно и происходит в любом подвале. Там-то никакого "плинтуса" нет.

[Leo I. M.]

блин
чёто не регистрирует там ни фига.
Пишут "Извините, регистрация в данный момент недоступна."
странно
хотел там пару вопросиков задать.
ладно.
подожду

Хм-м... А мне вааще выдаёт: "Такого пользователя не существует."
Странно как-то. Что у них там происходит, непонятно.

[Кирьян]

А, я не согласен! Да вы, хоть сколько вымачивайте! Чем бочка меньше по обЪёму, тем меньше надо выдерживать в ней сэм! а иначе, плинтус не избежен! Да и долю ангелов, ни кто не отменял. В месяц, как не крути 200-30 грамм выпивают ангелочки, хоть ты тресни!

[Кирьян]

Вот вы решили, что надо обязательно сбраживать под г/з! И мол Норис провёл, эксперимент, что это так. НО, ни какого эксперимента, не было и в помине! А если, просто включить голову, то становится понятно, что углекислый газ, выделяемый при брожении, ни каким образом, не допустит к сырью даже малой частички кислорода! Гидро затвор, актуален, только для слабо бродящих браг. Таких, как фруктовые и солодовые, а сахарные на турбо дрожжах этого не требуют 100%!!!!!!!!!!

[Рaф]

Кир.
Я говорю про то что если её дольше вымачивать, то временная вилка до и после ухода в плинтус увеличивается в разы. И поймать момент на много легче.
А по времени выдержки да. Так и есть. чем меньше бочка, тем меньше время выдержки.

[Кирьян]

Кир.
Я говорю про то что если её дольше вымачивать, то временная вилка до и после ухода в плинтус увеличивается в разы. И поймать момент на много легче.

Не до конца я понимаю, что такое временная вилка! Зато мне полностью ясно, что маленькие бочки не предназначены для длительного выдерживания сэма. Хотя бы потому, что через год, она у тебя тупо окажется пустой!

[Рaф]

*временнАя

а про время выдержки я с тобой согласен.
в предыдущем посту дописал это))))))