Печать

[Leo I. M.]

не. я говорил, что если месяц спиртосодержащим, то быстрый плинтус неизбежен.
А если 2-3, то плинтус уже будет не так быстро насыщать напиток своим запахом и вкусом и придёт не так быстро.

Т.е. если не 2-3, а 20-30, а то и 50, то что? Правильно! ЕЩЁ больше будет. Это именно ТО, о чём я и говорю. 

[Leo I. M.]

прощаю, так уж и быть

Ну, спасибо, родной! 
А то я уж думал, руки на себя наложить... 

[Рaф]

Да кстати.
Закончил вторую партию ячки.
из 15 литров ячневой браги крепостью 11,0% в этот раз получилось

70 мл голов 60%
1250 мл тело Т1 52%
2400 мл тело Т2 34%
Гнал всё на одной скорости 1200Вт, без сухопарника. Разгонял на 2000Вт, но помешивал. Когда температура браги достигла около 65 градусов снизил на 1200Вт и закрыл куб.

В прошлый раз было так

закончил.
воПчем так
из 15 литров ячневой браги крепостью 11,5%(вроде как доброжена была) получилось:
80  мл голов 60%
1000 мл тело Т1 53%
2400 мл тело Т2 33%
Гнал всё на одной скорости 1600Вт, без сухопарника.

После праздников планирую ещё два затора по 15 литров поставить, перегнать это всё по разу, потом соединить и всё вместе
Потом в бочку

[Рaф]

не. я говорил, что если месяц спиртосодержащим, то быстрый плинтус неизбежен.
А если 2-3, то плинтус уже будет не так быстро насыщать напиток своим запахом и вкусом и придёт не так быстро.

Т.е. если не 2-3, а 20-30, а то и 50, то что? Правильно! ЕЩЁ больше будет. Это именно ТО, о чём я и говорю. 

Лёнь ну не придирайся. Понятно ведь что ни кто не будет вымачивать бочку 50 месяцев и даже 30 или 20.
Я речь вёл о том, что месяц вымачивать мало. 2-3 месяца+потом не плохо было бы вина туда на месецок. А уж потом зерновой сэм или кальвадос для настаивания и дальнейшего злоупотребления

[Рaф]

Короче торопиться в этом деле не надо.

[Leo I. M.]

Лёня, ты как всегда всё переворачиваешь с ног на голову! Я пишу про пяти литровый бочк, а не про сорока. Лёхин опыт, ты почему то признаёшь, наверное потому, что он соответствует твоим представлениям, а точнее - заблуждениям. А мои слова, про то что за месяц ангелочки сожрали из моего бочонка 250 грамм, ты пропустил мимо. Если бочку, обернуть стрейч плёнкой и зарыть в землю, то может быть ангелята до неё и не доберутся вовсе!

Погоди, дорогой, я чтой-та недопонимаю...
Т.е. для пятилитровых и сорокалитровых бочонков разные законы? Мы в тот раз вроде бы уже установили, что чем больше бочонок, тем меньше поверхность соприкосновения, а значит и меньше доля ангелов и дольше можно держать без плинтуса, так? Ничего не ошибся? Отлично! Значит, чем меньше бочонок, тем соответственно и ангелы больше выдуют, и плинтус быстрее появится. Тоже так? Надеюсь, тут ты с нами согласен?

Но тут появляется в этом уравнении ЕЩЁ ОДНА ПЕРЕМЕННАЯ, которую ты ну никак не хочешь учитывать. И я, хотя опыта у меня своего почти нет, но зато я читать хорошо умею, и люди известные на весь инет утверждают, что ЧЕМ БОЛЬШЕ ТЫ БОЧКУ ГОТОВИШЬ, т.е. выдерживаешь в ней крепкое вино, тем больше время до получения плинтуса и меньше доля ангелов.

Теперь перейдём к твоим выступлениям против мира во всём мире. 

Чем бочка меньше по обЪёму, тем меньше надо выдерживать в ней сэм! а иначе, плинтус не избежен!

Погоди, а как же вторая переменная? Она что, не играет? Или ты просто решил её проигнорировать? Дык, ты ж оппортунист и волюнтарист, однако!   

[Leo I. M.]

Лёнь ну не придирайся. Понятно ведь что ни кто не будет вымачивать бочку 50 месяцев и даже 30 или 20.
Я речь вёл о том, что месяц вымачивать мало. 2-3 месяца+потом не плохо было бы вина туда на месецок. А уж потом зерновой сэм или кальвадос для настаивания и дальнейшего злоупотребления

Боюсь, Вася, ты не прав! (ц)

ИМЕННО, что по 50 и больше месяцев готовится бочка под хорошее спиртное!
Бочки, которые берут под хороший коньяк, арманьяк, виски, кальвадос и т.д. сперва ГОДАМИ стоят под хересом, малагой и другими крепкими, сладкими винами, обычно - креплёными.
Бочка простоявшая лет 15-20, т.е. больше 200 месяцев стоит почти столько же, сколько и вино в ней.
И вот в ЭТИХ-ТО бочках крепкое спиртное может стоять очень долго, почти ничего не отдавая ангелам и без опасности получить плинтус.

А вы, пардон, хотите во вчера сделанных бочках получить такой же результат? Боюсь вас разочаровать друзья, но я в это не верю.

Думаю, что минимальный срок выдержки вина перед заливкой самогона на старение должен быть не меньше лет 2-3. Опять же, это моё личное мнение. Может быть срок должен быть значительно больше, а может и - меньше. Надо проверять.

[Leo I. M.]

Короче торопиться в этом деле не надо.

Вот именно!

[Рaф]

А вы, пардон, хотите во вчера сделанных бочках получить такой же результат?

я не говорил, что хочу результат как у хенеси и т.д.
вот ещё одна причина наших споров
тебе кажется что мы хотим такой результат при ни какой подготовке, а мы понимаем, что такого результата не будет. просто жалуемся на плинтус

[Рaф]

Всё. Хорош короче
 
через 20 лет поговорим на эту тему.
А сейчас только свои правильные мысли. Кому они будут казаться правильными, тот пусть поступает так. Кому они будут казаться не правильными, пусть поступает по своему. А потом все расскажут про свои результаты.

Нравится такой расклад?