Печать

[maks 2]

Так вот, я вижу Макс подробил 5 кг пшеницы и поставил осахариваться. Это я так понимаю она сама сахар выделяет? И брага играет потом без добавления сахара вообще? И сколько продукта в 40-45 градусов должно выйти из этих 5 кг пшеницы? А дрожжей всего один пакетик 11гр? Тесть и брат всегда ставили 10 кг сахара и пол кило дрожжей и вода и все.

Квасок, привет!
Это не пшеница, это пшеничный солод. При температурной обработке он осахаривается, эти сахара в последствии сбраживаются дрожжами.
Планирую получить 0.5-0.6л, 40-45% сэма с 1кг солода, сколько будет на самом деле, отпишу во второй части, после перегона.
Дрожжей добавлял 2-а пакетика по 11г, т.е. 4.4г на 1кг солода (планировал 5г, но не стал вскрывать лишний пакетик), для зерновых этого количества дрожжей достаточно.
Касаемо брата и тестя.
Они ставят сахарную брагу, там другие пропорции.
На 1кг сахара 20г сухих или 100г сырых дрожжей.
Т.е. они еще и не докладывают, но это не проблема, дрожжи хорошо размножаются и на качестве сэма это не скажется, только процесс брожения будет чуть дольше.

[Кирьян]

Во, точняк, про выход я забыл написАть!))

[Рaф]

Кстати у нас можно и не ограничивать одной цитатой.

ну ты блин малину-то не пали
 

Вась, братаныч, ты ни как самогоном решил заняться? Давай, давай. И будешь ко мне приезжать и не только мой пить, но и своим потчевать 

Парни, рад представить друганыча из песочницы. Вася офигенно хороший человек

[Рaф]

Это у вас там модер дурака валяет. Правила писаны для всех, а не для отдельных тем.

Лёня, дружище,  скажу по секрету
  песочница это отдельная тема со своими понятиями

 

[Рaф]

Всем привет друзья
С праздниками вас
Отлично провёл эти дни, очень оКуенно.
Сейчас сижу гоню сахарную, то что на выхи осталась отброженой стоять.
Вроде нормально. Вроде жива осталась. Мутная правда. Ни фига не осела. Забил я на это. Так залил. Гоню

[Рaф]

maks 2, респект
 

[Igor47]

Мужики, привет!  Всех с оживанием)))  Что то и в теме и в вотсапе сення не говорливо, видимо выхи удались))) 
maks 2, Макс, спасибо за отчет, все доходчиво.  Вопрос по ПВК, мне сначала воду греть до требуемой температуры и потом делать засыпь или на холодную, засыпку делать и вместе с солодом греть? Первый раз на вискарь планирую зайти, все немного загадочно... Вообще мы шотландцы загадочные такие бываем, или мы ирландцы таки?)))  Короче хрен нас разберет кто мы после праздников и стописят русского муншайна)))
О как, выговорил!
P.S.   Кста, московская диаспора, что то давно не виделись...

[Igor47]

Рaф, Рай, привет дорогой!  Мы тебя уж потеряли было, блин...Как в буржуйском кине - мы его теряем))) Видимо в деревне праздники задались, сам такой, знаю.  Только у нас клуба нету и почты... Тупо на участке, мясо, родня все дела, ну салют в честь ДР супруги сделали, покричали, соседи подхватили, но настоящих буйных мало...)))    

[Рaф]

Igor47,
здорова друганыч
Воду грей сначало

А встреча скоро будет
у меня же собираемся. Вот щас только в огороде порядок наведу. И потом шейте ко мне
Очень надеюсь, что в эти выхи и в следующие добью грядки.

[Рaф]

чёто у меня сегодня выход какой-то не понятный. С 17 литров 12% сахарной получилось почти 4,5 СС 49%.
Развёл до 25%. Газую короче. Голов снял 230 мл 91%. Сейчас идёт тело. Накапало меньше литра, а в кубе уже больше чем 89. Скоро к 90 подберётся. Осталось по хорошему 2 градуса. Вот не знаю наберу не наберу 2,2 предполагаемых.