'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: Самогон  (Прочитано 1541407 раз)

0 Пользователей и 9 Гостей просматривают эту тему.

Кирьян

  • Н2О-Девиз не наш! Наш-С2Н5ОН!
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2001/-60
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5991
  • Город: Зеленоград 777
  • Мы Спартак, а Вы? ))
Re: Самагон
« Ответ #13200 : 12 05 2016, 16:39:27 »
А вот вы мне скажите - На можжевельник ставил кто, сэм настаиваться?
Записан
Иди и ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим.

Arthur

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +418/-112
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4628
  • Город:Сочи
Re: Самагон
« Ответ #13201 : 12 05 2016, 17:09:30 »
Продолжаю эксперимент: Прорастил 2 кг ячменя,после обмолота получил где то 8 литров солода.Сейчас на осахаривании.
Кто ,что посоветует сколько сахара,инвертировать или нет,сколько дрожжей.? Всё общим объёмом 40 литров.
Записан

Кирьян

  • Н2О-Девиз не наш! Наш-С2Н5ОН!
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2001/-60
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5991
  • Город: Зеленоград 777
  • Мы Спартак, а Вы? ))
Re: Самагон
« Ответ #13202 : 12 05 2016, 17:46:40 »
Артур, зачем тебе сахар, если ты осахариваешь солод? Дрожжей мне кажеться нужно будет грамм 10. Примерно 5 грамм на килограмм солода.
Записан
Иди и ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим.

Arthur

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +418/-112
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4628
  • Город:Сочи
Re: Самагон
« Ответ #13203 : 12 05 2016, 19:15:16 »
Цитата: Кирьян от 12 05 2016, 17:46:40
Артур, зачем тебе сахар, если ты осахариваешь солод? Дрожжей мне кажеться нужно будет грамм 10. Примерно 5 грамм на килограмм солода.
Так то оно так,но в конечном итоге получу пол литра продукта,который на вкус мне не нравится.Слишком насыщенный.
Записан

maks 2

  • живём хоккеем - болеем за ак барс
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2540/-3
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 7317
  • Город: Казань
  • Черный Прадо 150, 2.7
Re: Самагон
« Ответ #13204 : 12 05 2016, 21:00:37 »
Цитата: Arthur от 12 05 2016, 17:09:30
Продолжаю эксперимент: Прорастил 2 кг ячменя,после обмолота получил где то 8 литров солода.Сейчас на осахаривании.
Кто ,что посоветует сколько сахара,инвертировать или нет,сколько дрожжей.? Всё общим объёмом 40 литров.
Артур, привет!
Глянь в рецептах, пост №18 на стр.2 и пост №41 на стр.5, на выбор.
Переведи только под свои пропорции.
Пробовал оба рецепта, хороший сэм получается, не вонючий и мягкий, с зерновым ароматом.
Записан

Александрр

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +2146/-2
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2821
  • Город: г.Ульяновск
    • ЛХ570
Re: Самагон
« Ответ #13205 : 13 05 2016, 07:38:55 »
Всем доброго дня!!! Помолол 12 кг солода,запарил с вечера в ПВК 50(пароводяной котёл) 80 градусов для осахаривания,утром внёс дрожжи turbo yeast(turbo3) пачку 120 г,воды 36л -и свалил на работу...Часов в 12 сгоняю посмотрю(дом в 5 км от базы)...
Записан

maks 2

  • живём хоккеем - болеем за ак барс
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2540/-3
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 7317
  • Город: Казань
  • Черный Прадо 150, 2.7
Re: Самагон
« Ответ #13206 : 13 05 2016, 08:20:56 »
Цитата: Александрр от 13 05 2016, 07:38:55
Всем доброго дня!!! Помолол 12 кг солода,запарил с вечера в ПВК 50(пароводяной котёл) 80 градусов для осахаривания,утром внёс дрожжи turbo yeast(turbo3) пачку 120 г,воды 36л -и свалил на работу...Часов в 12 сгоняю посмотрю(дом в 5 км от базы)...
Саш, доброго утра! icon_friends
Осахаривают при 63-65, на 80-ти боюсь сварил ты в солоде все ферменты. :'(
Всем привет! icon_friends
С пятницей! icon_friends
Записан

Александрр

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +2146/-2
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2821
  • Город: г.Ульяновск
    • ЛХ570
Re: Самагон
« Ответ #13207 : 13 05 2016, 08:32:11 »
maks 2, привет!!! Я воду нагрел примерно до 80,потом внёс солод-наверняка температура упала....Посмотрим...
Записан

maks 2

  • живём хоккеем - болеем за ак барс
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2540/-3
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 7317
  • Город: Казань
  • Черный Прадо 150, 2.7
Re: Самагон
« Ответ #13208 : 13 05 2016, 08:44:47 »
Цитата: Александрр от 13 05 2016, 08:32:11
maks 2, привет!!! Я воду нагрел примерно до 80,потом внёс солод-наверняка температура упала....Посмотрим...
Если так, то - да.
По большому счету тебе нужно было сделать проще.
Нагреть воду в ПВК до 40-50 градусов, внести солод, догреть до 63-65 и сделать паузу на нагреве
Записан

Александрр

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +2146/-2
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2821
  • Город: г.Ульяновск
    • ЛХ570
Re: Самагон
« Ответ #13209 : 13 05 2016, 08:59:25 »
maks 2, делаю впервые-далее попробую по другому. Свербит:не добавить ли глюкозы кг 3-5...Как думаешь???
Записан