Печать

[Zoo]

Кальвадос-тема!!!!Сильно мне он понравился!

[windekt]

Попробуй настойку, типа кальвадос. И вкус, и запах неплохой можно получить.

? где рецепт

[maks 2]

 

Сахар добавлять не буду, может немного медку.

Игорь, привет!
Мед, это вкусно, но он замутнит напиток, будет осадок.
Используй лучше - глюкозу или фруктозу.

[maks 2]

? где рецепт

Сереж. привет!
В рецептах есть же.
Рай, делал, хвалился, как вкусно получилось.
Только мало осталось.

[windekt]

Надо искать - поискал не нашел настойки,  а только самогон типа кальвадос - но для него в любом случае яблоки нужны.
 А то в первом посте только вот что:
Оглавление



      Самогон

Метод «дробной дистилляции по Габриэлю 61» by maks 2

Солодовый самогон by Рaф


      Оборудование

Фильтровальная система для солода из двух ферментных баков by Кирьян


      Настойки

Чесночно-Перцовая настойка by maks 2

Айвовая настойка by Кирьян

Вариант настойки «Бородинская» с добавлением копчёного солода by Кирьян

Мохитовка (Mohito на самогоне.) by Кирьян

[Leo I. M.]

Надо искать - поискал не нашел настойки,  а только самогон типа кальвадос - но для него в любом случае яблоки нужны.
 А то в первом посте только вот что:
Оглавление

Серёга, оглавление ещё не готово. Я постепенно встраиваю. В основном - новые рецепты.

Что касается кальвадоса, то всё достаточно несложно и яблок требуется намного меньше, чем для перегона.
Есть два варианта:
1 - Сделать брагу на яблоках, сколько соберёшь с добавлением сахара и дрожжей. После перегона долго настаиваешь на яблоках и гонишь второй раз, прихватывая немного хвостов, для аромата.
2 - Делаешь чисто сахарную, если уж яблок совсем мало. Разводишь после первого перегона до 65-70 и настаиваешь на яблоках. Дальше, как и в первый раз.
В обоих случаях, очень неплохо, когда яблоки смешанные, разных сортов. И попробуй, я читал об этом, в сухопарник положить тонко нарезанные яблоки, можно и сушёные, можно добавить чуть-чуть лимона.

[Leo I. M.]

Мед, это вкусно, но он замутнит напиток, будет осадок.
Используй лучше - глюкозу или фруктозу.

Знаешь, Макс, я мёдом всегда делаю. Да, сначала сильную муть даёт, но после отстоя и фильтрации, почти не заметно.

[maks 2]

Знаешь, Макс, я мёдом всегда делаю. Да, сначала сильную муть даёт, но после отстоя и фильтрации, почти не заметно.

Лень, привет!
Согласен.
Я не против мёда, просто с глюкозой проще.
Использование мёда в ягодном аромате, будет практически незаметно, а с его фильтрованием по возиться придется.
Допускаю, что фильтровать, пару раз придется.

[Leo I. M.]

Использование мёда в ягодном аромате, будет практически незаметно, а с его фильтрованием по возиться придется.

Согласен. Не знал, что речь идёт о ягодном самогоне. Да, тут проще чем-нить сладким, не оставляющим следов. Впрочем, всё оставляет следы. Даже после фруктозы или глюкозы, остаются такие "разводы", они быстро расплываются и уже как бы не заметны, но всё равно нарушают прозрачность хоть немного. Мёд оставляет больше мути. И с ним не стоит связываться, если его вкус и аромат не нужны.

[мишган]

Вот смотрю на вас и по-хорошему завидую!
Мне некогда сэм гнать,тока облизываюсь!