Вот интересная статья по кранам для бочки (не моё).
Как выбрать кран для бочки?
Ваш кран ни в коем случае не должен быть выполнен из материала, вступающего в реакцию с жидкостью. Поэтому под запретом находится, к примеру, латунь. Подробнее об этом мы расскажем ниже. Обратите внимание на то, чтобы кран был прочным и устойчивым по отношению к коррозии. В статье мы рассмотрим различные материалы этой комплектующей детали и определимся, какой из них является оптимальным по всем параметрам.
Пластиковый кран для бочки считается наименее предпочтительным. Дело в том, что такое изделие содержит в себе большое количество вредных веществ, которые негативно сказываются на качестве напитка. Ваш алкоголь обзаведется запахом пластмассы, который точно не прибавит ему благородства. Кроме того, пластик свободно пропускает газы, а значит, увеличивает окисляемость алкоголя. Также этот материал обладает низкой износостойкостью – кран придется менять очень часто.
Латунный кран для бочки, как правило, считается достаточно прочным изделием. Правда, такое изделие не очень устойчиво в отношении коррозии. В составе латуни главными составляющими элементами являются медь и цинк. Медь считается безопасным для здоровья человека материалом, в то время как цинк может быть токсичным, канцерогенным. Содержащиеся в вине, коньяке кислоты вступают в реакцию с этим металлом, в результате чего образуются цинковые соли, которые плохо сказываются не только на здоровье организма, но и на качестве благородного напитка. Алкоголь становится мутным, постепенно появляются нежелательные изменения в цвете, аромате и вкусе.
Кран из нержавейки для бочки отличается высоким уровнем прочности. Такое изделие прослужит долгие годы без риска возникновения каких-либо повреждений. Нержавеющая сталь является металлом, защищенным от коррозии, который не окисляется и не вступает ни в какие реакции с напитком. Более того, многократными исследованиями было доказано, что именно такой материал не придает характерного металлического привкуса алкоголю. Напиток, соприкасаясь с такой сталью, не теряет своих вкусовых и ароматических качеств.
Краны из нержавеющей стали имеют практически неограниченный срок эксплуатации, они подходят для бочек любого объема. За это и за то, что их не нужно извлекать из бочки, наполненной жидкостью, их Вы выбирают профессионалы виноделия во всем мире.
Дубовый кран для бочки делается из абсолютно натурального материала – древесины, что уже является гарантом экологичности и безопасности для здоровья. Помимо элегантного внешнего вида, он обладает высоким уровнем практичности. Дуб не вступает в нежелательные реакции с алкоголем. Особенно примечательны положительные свойства такой древесины – она отличается оптимальной пористостью, позволяя напитку «дышать», а также насыщает дубильными, экстрактивными веществами, плавно облагораживая его.
Деревянный кран считается менее прочным изделием, чем аналогичная деталь из нержавеющей стали. Но этот
вариант является классическим для многих крупных и небольших бондарных производств. Ведь кран из дуба – это не только красивый декоративный элемент, но и вполне практичный аксессуар, позволяющий сливать жидкость.
Однако, как мы уже говорили в начале статьи, деревянные краны нельзя оставлять в бочке во время созревания алкоголя. Это происходит из-за того, что жидкость деформирует стены бочки, и древесина то усыхает, то, наоборот, набухает от влаги, поэтому кран может треснуть от оказываемого на него давления.
Это совершенно нормально, ведь внутри конструкция полая. Многие производители бочек заранее предупреждают – гарантии на деревянные краны быть не должно, ведь это хоть и качественный, но расходный материал.
Автор
Тема: Самогон (Прочитано 1540790 раз)
