Печать

[11alex1966]

вопрос - как долго хреновухе настаиваться?

Я настаиваю равно две недели, больше нельзя, хрен начинает отдавать в напиток гадость, которую вобрал из напитка. Потом переливаешь по бутылкам и на отдых минимум дня три. 

[Дмитрий-73]

За вишней надо отдельно собраться   вот мысль появилась приехать с лодочкой и с ночевой к тебе - порыбалить, посидеть, ну и вишни собрать если получится
газ у вас дешовый, поездка обойдется почти даром

Да не вопрос-только заранее предупреди-чтоб мы никуда сами не снялись.

Тут разговор был про хорошо отбродившую брагу-вот и наблюдаю. Отбираю по литру с замером. Капает пятый литр и до сих пор 80гр. Темпер в баке 87.2. Неужели правда дело в сроке/качестве брожения? Раньше вроде такого не было и уже градус вроде должен падать. Гоню как и раньше в прежних режимах и т.д. С сухопарника сливаю постоянно. Слеза идет, а не напиток  .

Сейчас Серега Серж позвонил-готов мой дополнительный сухопарник разборный-чтоб травки/листики(ароматизаторы) вкладывать  . Буду пробовать гнать фруктовые на один раз но с двумя сухопарниками, на два раза и с новым сухопарником(с вложениями) и т.д. 

[windekt]

вопрос - как долго хреновухе настаиваться?

Я настаиваю равно две недели, больше нельзя, хрен начинает отдавать в напиток гадость, которую вобрал из напитка. Потом переливаешь по бутылкам и на отдых минимум дня три. 

Принято. В воскресенье неделя будет. Заметил, что если настойке дать отдохнуть месяц и больше, то вкус совершенно другой получается - от неприемлемого до суперского. вот только не доживают они столько в барчик сейчас отливаем, дату розлива пишем

[Дмитрий-73]

Я тож давно заметил-а так как делал по много, то норм. Эт в этот раз-для дотянуть до сезона. На черносливе трехмесячная-весчь.

На термометре 91.2-капает 70градусов. Накапало общего-около 7 литров, чуть меньше. На крышках я всегда маркером дату пишу-потом стирается легко.

[Георгий У.]

Тут несколько моментов может быть. Вероятно слишком большая навеска дрожжей. Кстати, какая марка дрожжей? Второй момент, маловато специй. Ведь именно они не много выравнивают вкус. Хотя, Горняк делал по моему на обычных дрожжах и говорит, что не пахнет!)))
Но на самом деле, по сути это брага и есть!))) Пить её надо, хорошо охлаждённой!

Принято , СПС, дрожжи винные , название не помню, со Швеции привозили , навеска на 4 кг сахара , я забуторил 4кг мёда и 2 кг вишни , ну и специи , как в рецепте, с увеличением на мой обЪём... просто я на них виноградное делал -сразу запах вина был , а тут кисловатый запах , может загазируется , охладится и пройдёт конечно )))

[windekt]

Кир, а вот ты написал в рецепте дрожжи для меда, я таких не нашел. Тара освобождается для брожения, планирую делать. И навески тоже не написано, 10гр на 1кг меда?

[Gornyak]

Георгий У.,  Сахара в рецепте нет, или из расчета на 4кг сахара.
Серег, у меня 9грамм пакмайи на 1,8 кг меда, на 9 литров мутил(кастрюля 10литров всего  ),
так газует после открывания мама не горюй(Кир говорит гашинг, пена идет секунд 30 еще).
Думаю 5-7гр. максимум.
Хотя автор поправит надеюсь рецепт  , просим уже давно.
И наверное добавить, что вишню нужно отбросить из бродильни

[Gornyak]

И да. Всех с пятницей, добрых выходных. 
А погода-козёл. 

[windekt]

то что вишню надо убирать из бродильни я помню из нашего общения. 5-7гр говоришь, ну ладно....может пивных взять дрожжей?

[11alex1966]

Всем привет !!! 
С Пятницей !