Печать

[Рaф]

Без укрепления, это аналог змеевика обыкновенного получится, и кроме аромата яблок получим запах самогона, чего я очень не хочу.
Может я и не прав, тогда растолкуйте.

Может укрепление делать не до 92%, а к примеру до 80-85%? Я  думаю в этом случае часть хвостов попадёт в напиток, и они дадут нужную ароматику?

Не надо укрепления. Гони прямотоком. Получишь вкусняшку

[Igor47]

Привет други!!

За выходные выжал 35 литров сока из яблок, и поставил из него 60 литров браги на кальвадос.
В октябре будет год прошлогоднему кальвадосу в бочонке, думаю слить и залить новым, посмотрим что получилось.

Вопрос знатокам, стоит ли использовать сетчатую колонну?
В прошлом году использовал, аромат конечно остался, вот думаю в этом году без неё попробовать, как думаете?

Привет! Я гнал яблосэм а ля кальвадос на ситчатой короткой 375 -й колонне, все нормально с органолептикой. Главное не укреплять, тогда не обдерешь аромат и вкусы.

[Александрр]

Всем доброго дня!Яблочный сок водой бавить или в чистый добавлять дрожжец и глюкозу???

[Рaф]

Всем доброго дня!Яблочный сок водой бавить или в чистый добавлять дрожжец и глюкозу???

Всем привет!
Саня, привет!
1/1 с водой и глюкозы до 15-16%

дрожжи какие?

[Александрр]

Змея 48

[Рaф]

Змея 48

винных нет?
змея 48 для сахарной.
можно конечно и фрукты. но....ИМХО соответственно)
Если змея, то там по-моему есть для фруктов. Змея Турбо фрукты вроде называется

[windekt]

Всем доброго дня!Яблочный сок водой бавить или в чистый добавлять дрожжец и глюкозу???

Всем привет!
Саня, привет!
1/1 с водой и глюкозы до 15-16%

дрожжи какие?

Рай, а вроде водой не бавили, только глюкозой добивали плотность и все.

[Gornyak]

Всем доброго дня!Яблочный сок водой бавить или в чистый добавлять дрожжец и глюкозу???

Всем привет!
Саня, привет!
1/1 с водой и глюкозы до 15-16%

дрожжи какие?

Рай, а вроде водой не бавили, только глюкозой добивали плотность и все.

Я всегда бавил, в рецептах стр.6 от Макса.
На дикарях.
Правда воды поменьше лью. % - 60 от кол-ва пюре

[Igor47]

На яблосэм водой разбавлял и доводил сахаром до плотности 20% если не путаю, ставил на винных. На сидр по моему не разбавлял, чистый сок. Всем привет!

[Александрр]

Доброго дня!+18,пасмурно.Слил в банки с выдержкой 21 месяц чачу из дубовой бочки,добавил по ложке мёда-при пробе показалась жесковатой.Залил в бочку гречу.Точу яблоки на сок.Купленная соковыжималка радует.