Печать

[ura]

вощить на любителя и если делать то только торцы,бочка должна дышать и в помещении где они находятся не должно быть химии всякой типа красок-масел.погреб у себя в гараже облагораживаю и по весне буду утеплять,а то 3 град это мало.жена к себе в гараж большой не пускает.
от ангелов спасает просто обернув пищевой пленкой торцы бочки.
бочки должны работать,должно идти замещение дистилятов не больших литров.себе спецом купил мелкаши из амер и франц.дубов.
Но вот с фруктовыми дистилятами пока не могу похвастать.первая половина 18года работал с рисом и зерновыми,с августа с фруктовыми и виноградом,переработал пару брусков от "Матоса" так вот я о чем.сделал персик с грушей и получилось очень хорошо.запах-персик,пьется персиком,а послевкусие грушей.дай думаю в бочку залью от ставбондаря второй заливкой на недельку и все испортил.появился цвет и нежный персик убежал.считается ,что фруктовые должны отдыхать минимум два-три месяца.закупорил в бутылки и с записями поставил в сторону погреба.Советую всегда по бутылочке отливать и убирать на долгий отдых.многие напитки пьются по разному в разное время.

[ura]

Говорят их вощить нужно.

Сань, а надо ли? Слышал я, что только торцы клёпок вощат, да и то не все. При этом бочка меньше дышит, соответственно по-другому стоит продукт. Хотя и польза небольшая есть - доля ангелов чуть уменьшается.

Лёнь, я тоже не вощил ни одну. Только Нечаевские вощёные, т.к. изначально были такими. Не надо мешать бочке работать.)
Уторы и торцы клепы да. Можно и провощить. Я по-тихоньку займусь. К лету кальвадос солью с двух бочек, провощу. Потом зимой бурбон солью, тоже провощу уторы и торцы клепы)

кальвадос залили после каких дистилятов?

[Leo I. M.]

Спасибо! что мог подправил.я молодой дважды дед,49годок пошел,так что мне ближе просто Юра

Молод ышшо...

[Рaф]

Говорят их вощить нужно.

Сань, а надо ли? Слышал я, что только торцы клёпок вощат, да и то не все. При этом бочка меньше дышит, соответственно по-другому стоит продукт. Хотя и польза небольшая есть - доля ангелов чуть уменьшается.

Лёнь, я тоже не вощил ни одну. Только Нечаевские вощёные, т.к. изначально были такими. Не надо мешать бочке работать.)
Уторы и торцы клепы да. Можно и провощить. Я по-тихоньку займусь. К лету кальвадос солью с двух бочек, провощу. Потом зимой бурбон солью, тоже провощу уторы и торцы клепы)

кальвадос залили после каких дистилятов?

Юр, давай на ты) Мне 45
После кукурузного

[Leo I. M.]

Лёнь, я тоже не вощил ни одну. Только Нечаевские вощёные, т.к. изначально были такими. Не надо мешать бочке работать.)
Уторы и торцы клепы да. Можно и провощить. Я по-тихоньку займусь. К лету кальвадос солью с двух бочек, провощу. Потом зимой бурбон солью, тоже провощу уторы и торцы клепы)

Здоров, Раф! 

Читал я все за и против, понял, что нифига не понял!    Одни говорят, что надо вощить, чтобы уменьшить долю ангелов, другие утверждают, что тогда газообмен уменьшается, продукт не насыщается кислородом и ваащее...
Кто прав, кто нет? 
Утор это чё? Та прорезь, куда дно вставляется? Ну, его можно вощить, донышко легче на место встанет!    Торцы... Ну, будет дышать чуть меньше, всё же с торца основное испарение идёт. А хорошо ли это? Народ спорит уже не один десяток лет, а толку пока - кот наплакал.

Вот сольёшь кальвадос, пришлёшь мне на пробу, я оценю.    И выдам свой вердикт, стоИт или не стоИт! 

[Leo I. M.]

жена к себе в гараж большой не пускает.

  Может, того... Жену выгнать из гаража? 

должно идти замещение дистилятов не больших литров

Ох и расход получается, мама не горюй! Чем меньше бочка, тем быстрей созревание, это да, но и доля может до 30% доходить!

многие напитки пьются по разному в разное время.

Так оно и есть.
И сам проверял, и ребята писали неоднократно.

[Gornyak]

Кто прав, кто нет? 

Я буду вощить, в основном из-за эстетики. Не вощеные быстрее темнеют .  Ангелам не жаль, совсем  пусть веселятся.
Дышать она и так и сяк будет. Уж на што шаман ленивый, прямо капец как ленивый, а и то вощит обязательно. 
Рай, спасибо за совет по хвостам. Ниразу небыло мысли облагородить эту фракцию. Но мысль интересная, мож еще туда какой нибудь мадеры добавлю. Бочка новая, мож чего и сотворит.

[Дмитрий-73]

Всех приветствую. Спасибо парни.  В баре сегодня-за меня накерните, а я-икну 

[GUSAR 58]

Дмитрий-73, с Днём рождения!!!

[Дмитрий-73]

многие напитки пьются по разному в разное время.

Юр-приветствую. Ниче, что на ты? Я тебе скажу-на следующий день и то, из той же бутылки другим напиток покажется. Всё от настроения зависит.