Печать

[11alex1966]

Dmitrih, Я думаю должно неплохо получиться. В сериале самогонщики по дискавери делали персиковый виски, правда из свежих персиков.

[Dmitrih]

Dmitrih, Я думаю должно неплохо получиться. В сериале самогонщики по дискавери делали персиковый виски, правда из свежих персиков.

Ок.
Вообщем жду сезона, летом неохота возится.
Спаял медный димрот и отборщик по пару и жидкости буду пробовать. 

[ura]

в 19году ставил на соих абрикосах,персике и т.д.очень нежно получается,только не надо спешить при перегоне.дал отдохнуть от 3 до 6месяцев.сделал персик-груша,в чистом виде запах персик и пьешь персик,а послевкусие груша.залил в мелкую бочку и ароматика персика убежала.теперь в бочки подобные дистиляты не заливаю.для меня в бочки яблоко,виноград,зерно и солод

[Dmitrih]

в 19году ставил на соих абрикосах,персике и т.д.очень нежно получается,только не надо спешить при перегоне.дал отдохнуть от 3 до 6месяцев.сделал персик-груша,в чистом виде запах персик и пьешь персик,а послевкусие груша.залил в мелкую бочку и ароматика персика убежала.теперь в бочки подобные дистиляты не заливаю.для меня в бочки яблоко,виноград,зерно и солод

Я вообще бочек боюсь, особенно наших. Кто делает из чего делает, нет только на себя надежда. В свое время был на винном заводе во Франции, уходят бочки в не бытьё, нержавейка рулит. Это там где традиции вековые и имя ценится, а у нас, нет, моё мнение нет. Это как качественная водка из непонятного спирта.

[11alex1966]

Dmitrih, Не совсем прав. Бочки для понимающих, что в них заливать. 

[Dmitrih]

Dmitrih, Не совсем прав. Бочки для понимающих, что в них заливать. 

Не претендую на правду и ни кому не навязываю свою точку зрения. Это мой 57 летний жизненный опыт.
Тому французу, у которого я был в гостях, я верю больше чем продавцам в винном магазине, он, как винодел в нескольких поколениях, сказал, к Вам в Россию вино настоящее не попадает.
PS.Поэтому я и думаю откуда у нас бондари взялись, чтобы бочки делать правильные. ИМХО конечно.

[Дмитрий-73]

Бандари и винокуры-немного разные фломастеры. ИМХО. Я от завнаркологии слышал мнение-кавказский дуб ниочем, только пробковый. В испании ему втирали. Типа пробковое дерево-это не простой дуб, и только он правильный.  ХЗ.

[STRELOK1987]

[ura]

хороших бондарей сейчас достаточно,просто не надо покупать абы что .брать надо у проверенных бондарей.бочек одинаковых не бывает и напитки из них всегда разные.с нашими бочками я играюсь в течении года,что бы залить хороший с.с и получить результат через время.опять же условия хранения,в квартире я бы не смог свои хотелки реализовать,поэтому подготовил погребок с хорошей влажностью и более-менее темп.зимой приходится включать обогреватели,контролируя влажность.есть у меня мелкаши из франц.и амер.дуба в них можно позволить залить что то хорошее сразу после вымачивания,но цена-цена-цена.

[Dmitrih]

хороших бондарей сейчас достаточно,просто не надо покупать абы что .брать надо у проверенных бондарей.бочек одинаковых не бывает и напитки из них всегда разные.с нашими бочками я играюсь в течении года,что бы залить хороший с.с и получить результат через время.опять же условия хранения,в квартире я бы не смог свои хотелки реализовать,поэтому подготовил погребок с хорошей влажностью и более-менее темп.зимой приходится включать обогреватели,контролируя влажность.есть у меня мелкаши из франц.и амер.дуба в них можно позволить залить что то хорошее сразу после вымачивания,но цена-цена-цена.

У меня нет знаний о бочках для напитков, поэтому и не покупаю. Хороший бондарь, который делает не протекающие бочки, это хорошо, но не всё для напитков. Для засолки огурцов и мочить яблоки годится.
А бондарь, который знает из какого дуба сделать, как сделать, чтобы через десяток лет не вышла плинтусовка, мне кажется, еще или не родился, или бегает в подгузниках. Оптимистично.