Печать

[maks 2]

Всех приветствую. Промежуточный отчетик.
Перегнал 50л браги грушовой 11%. Капало 55% и гнал до 13%(как Леха советовал по телефону-все же пришлось сделать консультационный звонок  впервОй же  ). Получилась чуток мутноватая(газ хотя был на минимуме-теперь буду переставлять на меньшую конфорку, чтоб еще газ убавить), по времени -14 часов на 50 литров. Выход 7.5 литров 40 градусного первака. Сегодня еще 50л прогоню.
Поставил еще на вареньи(50л бочка-15 литров варенья) старом и 16л на винограде.
Виноград давленный с ветками-около 15/16ти  литров с водой, 0.5 кг сахара засыпал и под гидрозатвор на природных дрожжах. Бурлит очень активно со второго дня настоя. Может еще чего добавить(сахар?) или воды долить??

Перегоню брагу-чтоб в уксус не пошла, и потом на второй погон все пойдет. Разбавлю до 25/30 и с отделением. Хвосты все соберу и разбавив тоже прогоню. Потом отчитаюсь.

Дим, доброе утро!
Ты при перегоне, ориентируйся по температуре в кубе, так удобно и наглядно.
Фркутовые можно отжимать, первый погон, до 99 градусов в кубе, там весь аромат в хвостах.
Мутноватость, для фруктовых, первого погона, это нормально.
Перед вторым погоном, не разбавляй, гони дробно (касается только фруктовых, для сохранения ароматики).
По винограду, напиши, чего сколько было в кг, сахара 0.5 кг мало, мне кажется.

[Leo I. M.]

а есЧо у мну сёдня 18 лет свадьбы
немного на веселе.
 
принимаю поздры

 

Маладой ышшо! 
Но по-любому, ПА-ЗДРАВ-ЛЯМ-С!!!  +



Это жене.



А это - тебе.
Смотри, НЕ ПЕРЕПУТАЙ, блин! 

[Leo I. M.]

Я вчерась был в болгарском ресторане "Баба Марта". Кормили, очень вкусно! А вот пили мы сливовицу. Дорогущая - жуть! Откуда такие цены берутся? 50 грамм сливовицы - 300 рубликов, жесть! Взял у них на пробу абрикосовку, айвововку и сливовицу, что то слива больше всего понравилась. А официанты бездари полнейшие! На мой вопрос: - У Вас сливовица прозрачная, или настоянная в бочке? Мне ответили, что она из жёлтой сливы, поэтому и цвет у неё коричневый! А про ледовое вино, они сказали, что оно делается из вяленного винограда, а почему оно называется - Ледовое (от слова лёд) они не знают.

Ну, вааще-та, ты чего от халдеев хотел-то?    Чтоб он тебе лекцию прочёл о вине?    Скажи спасибо, что они знают, что оно из изюма делается, даже и не из изюма, а из провисевшего в грозди до зимы винограда, а уж то, что он висит, пока его морозом не прибьёт, откуда им знать-то?    И вот интересно, ОТКУДА в Болгарии ледяное вино? Там разве такие морозы бывают? Черное море всё же... В Чехии, в Словакии, дальше на север - да.
А айва не понравилась? Очень запашистая. Но слива всё же на вкус - лучше.
Ценник, конечно, конский. У нас чача в грузинском 2,50 за 50 гр. На ваши это будет 160 рублей.

[Кирьян]

Не, а нормально сказать, что сливовица коричневая, потому что она из жёлтой сливы? Я бы таких холдеев, по увольнял бы, к чертям собачим!

[vagiz76]

Докладываю о первом блине, который полукомом.. Первый перегон 25-27 литров сахарной принес около 4,5 литров 65 градусного, хвосты-головы не отсекал, при повторном , дробном , с разбавлением продукта до 45-47 градусов получил 3,5 литра продукта, из которого получилось 5 бутылок нполуфабриката, который набирается вкуса ( анисовая, кедровая, красный перец плюс чеснок, кора ирландского дуба и зубровка) 2 бутылки чистого выпил.. Вроде маловато как то с 6 кг сахара...?
ПыСы на вкус ништяк!

[maks 2]

Докладываю о первом блине, который полукомом.. Первый перегон 25-27 литров сахарной принес около 4,5 литров 65 градусного, хвосты-головы не отсекал, при повторном , дробном , с разбавлением продукта до 45-47 градусов получил 3,5 литра продукта, из которого получилось 5 бутылок нполуфабриката, который набирается вкуса ( анисовая, кедровая, красный перец плюс чеснок, кора ирландского дуба и зубровка) 2 бутылки чистого выпил.. Вроде маловато как то с 6 кг сахара...?
ПыСы на вкус ништяк!

Вагиз, добрый день!
Перед вторым погоном (который дробный), разбавлял первый сэм?

[vagiz76]

Вагиз, добрый день!
Перед вторым погоном (который дробный), разбавлял первый сэм?

Приветсвую, Макс! Разбавил где то в 2 раза, т.е. До 30 с копейкой.

[maks 2]

Приветсвую, Макс! Разбавил где то в 2 раза, т.е. До 30 с копейкой.

Ок.
Ты еще второй погон, после разбавления, прогони через фильтр-кувшин (4-5 раз), качество сэма значительно улучшится.

[Георгий У.]

Ок.
Ты еще второй погон, после разбавления, прогони через фильтр-кувшин (4-5 раз), качество сэма значительно улучшится.

Только картридж надо самый простой , в котором кроме угля нет ничего , а то и испортить можно

[vagiz76]

Ок.
Ты еще второй погон, после разбавления, прогони через фильтр-кувшин (4-5 раз), качество сэма значительно улучшится.

хотел,нашел кувшин аквафор старый,разрезал фильтр,заменил начинку на кокосовый уголь, да взрезал неправильно- правильно говорят семь раз отмерь. Вот думаю теперь как замотать его, чтобы не сочилось.. К второму подходу думаю подойти более ответственно