Печать

[Zoo]

S.Q.Lap
Такой сойдет?

вот это класссссс)))))

[Mihail71]

Блин, вы офигели на ночь...)
Захлебнусь)

[olegg]

Блин, вы офигели на ночь...)
Захлебнусь)

Миш, попей кефирчику и бай .

[Leo I. M.]

А я сегодня сделал майонез. Сам. Дело двух минут. Но это наверное в другую тему

Здоров, Ярик!

Майонез, действительно, в другую.
Впервые сделал? Скажу тебе по секрету, только ты никому, лана? Я в первый раз сделал его лет 12-13. Я ж августовский, а в ТО время майонеза летом в магазине не достать было. Портится он быстро без консервантов на полке. Максимум - 3-4 дня и того... А какой же деньвареник, да без оливье?!    Ну вот, побегав по магазинем и не найдя его, я достал толстенную "Кулинарию" ещё 50-х годов выпуска и по ней сделал прекрасный майонез. Было куда вкусней, чем магазинный. Правда, думаю, что это больше оттого, что своими руками сделал. 

[Leo I. M.]

Ну пипец, тебе Ленька горло перегрызет. 

Не. Я - белый и пушистый! 

А шашлычок у тебя суховат чтой-та... Опять на морозе жарил?
Вот в ТВОЁМ случае точно не помешает как следует помариновать. С маслом, специями, травками и луком. Только - без соли! Соль уже при жарке. Лучше - крупную. А ещё лучше - морскую.

[Leo I. M.]

Да я не так как вы. Извращенцы. Я из яйца делал

А из ЧЕГО Ж ышшо-то?
Майонез - эмульсия масла в яичном желтке. Всё остальное - добавки. Могут быть, а могут и не быть.
Но что это вы в шашлыке разошлись, а?!

[Leo I. M.]

Серёг-ты ж знаешь, как я говорю-мясо без водки(СЭМа), жрут только собаки   

Ышшо КАК лезет! С вином тоже очень неплохо. 

[Leo I. M.]

Да ну, чем оно отличается от лимона...
Мне тоже много чего не нравится...

Много чем отличается. Там окромя лимонной кислоты ещё ферменты есть. Мясо фактически полупереваренное становится.
Нет уж, по мне, так лучше взять нормальный кусок! Свежий кусок баранины, особенно от молоденького барашка, вообще ни в каких подготовках не нуждается! Прямо на шампур его и в процессе жарки чуть присолить - всё.
А такие извраты с киви и т.д. только для жёсткого мяса. Зачем же ты такое берёшь на шашлык? Олег вон вынужден, у них там морозы за 40. Дык и то, старается по-человечески сделать. Для себя-любимого ж делаешь, так что не поискать нормальное мясо, которое не надо переваривать прежде, чем на шампур надеть?

[Leo I. M.]

Тьфу на вас. Киви мясо переваривает

Да бесполезно!
Ему, по ходу, нравится такое. Каждый по-своему с ума сходит. Вот только не шашлык это ни разу!

[Leo I. M.]

Пассаны, что спорим, на вкус и цвет товарища нет, мне Ленька первый минус влипил за майонез в шашлыке, теперь друзья, хорошие вещи подсказал, за что спасибо ему огромное.

Врёшь ты ффсйо! Не было минуса. Но пожурил, помнится.   

Хотя многим друзьям мой шашлык с майонезом нравиться, который я делаю, сюда не выкладываю, а то он приедет, и горло точно перегрызет мне

Аха. Вот такой я злобный, да? 

Экспериментируйте , может это будет и не шашлык, а просто вкусное блюдо из мяса.
Всем удачи, и хорошего аппетита.

Кста, на этой фоте у тебя классный шашлычок. В меру прожаренный и видно, что не сухой. Видать, на той просто снято неудачно.
Как делал?