Печать

[timoxa]

Вот завтра собираюсь мареновать мнясу. Может есть оригинальные рецепты, удивить едоков?
Я обыкновенно беру мясо с ребрами, возле позвонка, режу вдоль ребра.
Маринад: Перекрученный мясорубкой лук, перемешанный с солью и перцем. Ну и мариную, мясо сверху маренад несколько слоев, потом это все под гнет, часа на два, после гнет снимаю, еще часа два и мона жарить. Вот как то так

[ArSeN]

уксус не пользуй
лутче штонить (вино белое) понатуральней

[timoxa]

не не уксус ацтой, там лук с солью и перцей оч так ни че получается

[Рамил]

Вот завтра собираюсь мареновать мнясу. Может есть оригинальные рецепты, удивить едоков?
Я обыкновенно беру мясо с ребрами, возле позвонка, режу вдоль ребра.
Маринад: Перекрученный мясорубкой лук, перемешанный с солью и перцем. Ну и мариную, мясо сверху маренад несколько слоев, потом это все под гнет, часа на два, после гнет снимаю, еще часа два и мона жарить. Вот как то так

Нормальный у тя рецепт, не парься.
Жена маринует в кефире, но у тя кажется лучше.
Иль ты опять дразнишься?

[Alenka]

Иль ты опять дразнишься?

вот и я о том же подумала 

[Pavel]

Ну вот накинулись на Тимоху! А может он и правда хотел узнать новый рецепт!!!

[timoxa]

Иль ты опять дразнишься?

Не правда, хоцца изюму.
Вот старик у мну, на гранатовом соке мариновал, мля старик в Краснодаре, т.е. рецепт до отпуска утерян. 

[Alenka]

 баранину нарезаем на кусочки (50–70гр.) заливаем минеральной водой (2 литра) и оставляем на 1 час. После чего сливаем воду, затем солим, посыпаем приправой (приправа без соли и добавок) и немного тертого чеснока. Оставляем на 2 часа в прохладное место. После берем 4 граната выжимаем из него сок и добавляем в мясо. снова оставляем на час-полтора.
Готово.

[timoxa]

Аленк, а свинью так мона, т.к. свинья уже умерла и порезана И специи, какие именно?

[Pavel]

Повезло барану, что свинья раньше умерла!