Печать

[Arthur]

Ну и конечно же приготовил настоящий! поморский! шашлык - копченый собственноручновыловленный сиг!))) (мне он больше нравиться еси честно, ну я же северянин... трескоед...))))

Рыба--аж экран хочется лизнуть

Рыбка классная, а вот вложенное копирование - лишнее.

Leo  I. M.

[Николaй]

.... А вот копчёную рыбу... Сиг же жирный, как и все лососи, он вытечет, нет?

В том то и дело что сиг не такой жирный как семга или форель... да и на этот случай в коптильне есть поддон над тлеющей щепой куда жир капает и не пригорает,  а следовательно не дает горечи и посторонних запахов кроме дыма... Плюсом после предварительной засолки рыбу я обтираю насухо салфетками, а затем слегка подвяливаю на часик на открытом воздухе, после копчения рыбу остужаю и каждую заворачиваю в бумажные полотенца для отбора влаги и жира... Семгу и форель я предпочитаю так же готовить на углях стейками, копченые мне не нравятся, да и семье тоже, а вот хариус копченый - ВЕЩЬ!)

[Leo I. M.]

В том то и дело что сиг не такой жирный как семга или форель... да и на этот случай в коптильне есть поддон над тлеющей щепой куда жир капает и не пригорает,  а следовательно не дает горечи и посторонних запахов кроме дыма... Плюсом после предварительной засолки рыбу я обтираю насухо салфетками, а затем слегка подвяливаю на часик на открытом воздухе, после копчения рыбу остужаю и каждую заворачиваю в бумажные полотенца для отбора влаги и жира... Семгу и форель я предпочитаю так же готовить на углях стейками, копченые мне не нравятся, да и семье тоже, а вот хариус копченый - ВЕЩЬ!)

А-а-а! Пол. Я думал, что ты его сперва коптишь, а потом на мангал.    Потому и удивился, что потечёт. Да, если просто подкоптить и подвялить потом, будет отличный закусон к чему угодно.

[Arthur]

Ну и конечно же приготовил настоящий! поморский! шашлык - копченый собственноручновыловленный сиг!))) (мне он больше нравиться еси честно, ну я же северянин... трескоед...))))

Рыба--аж экран хочется лизнуть

Рыбка классная, а вот вложенное копирование - лишнее.

Leo  I. M.

Лёня! Я даже компьютерных курсов не заканчивал.Так,что если ,что не так удаляй 

[Leo I. M.]

Лёня! Я даже компьютерных курсов не заканчивал.Так,что если ,что не так удаляй 

Нет ничего сложного. Когда нажимаешь "Цитировать", просто погляди, там цитата начинается словом "quote" в кавычках, а заканчивается им же, но со слешем "/quote".
Так что, просто убираешь всё, что лишнее и всё. А я за всеми просто не успею подбирать. 

[Arthur]

Лёня! Я даже компьютерных курсов не заканчивал.Так,что если ,что не так удаляй 

Нет ничего сложного. Когда нажимаешь "Цитировать", просто погляди, там цитата начинается словом "quote" в кавычках, а заканчивается им же, но со слешем "/quote".
Так что, просто убираешь всё, что лишнее и всё. А я за всеми просто не успею подбирать. 

Один хрен ничЁ не понял,это надо показывать.......................Так-так за спиной тупым не называть

[Leo I. M.]

Один хрен ничЁ не понял,это надо показывать.......................Так-так за спиной тупым не называть

Вот, гляди: там вначале 3 раза "quote" и в конце столько же, так?
Я убираю две внутренних, остаётся только одна цитата, последняя. Ничего сложного.
Посмотри внимательно, всё, что жёлтым выделено - удаляешь.

[Николaй]

....
А-а-а! Пол. Я думал, что ты его сперва коптишь, а потом на мангал.    ....

Не Леня это извращение какое то)))

[Leo I. M.]

Не Леня это извращение какое то)))

С мясом отлично выходит! А по поводу рыбы я вот и удивился.

[olegg]

Привет.
Лень, сиг,чир, нельма к лососевым отношения прямого не имею.
Как-то так , друг!