Печать

[M@ks]

Если бы это было именно у верхнего слоя, то было бы похоже на окисление и вопросов бы не было.  А в моем случае, лежит 100 кусков с половину спичечного коробка в один слой и 10 кусков стали серые с одной из сторон (в хаотичном порядке) .

Вчера сделал засол. Мясо другого производителя. Никакой серости, кстати.

[windekt]

Если бы это было именно у верхнего слоя, то было бы похоже на окисление и вопросов бы не было.  А в моем случае, лежит 100 кусков с половину спичечного коробка в один слой и 10 кусков стали серые с одной из сторон (в хаотичном порядке) .

Вчера сделал засол. Мясо другого производителя. Никакой серости, кстати.

ну значит мясо.  Я на сыровял в Метро беру в больших упаковках, на колбасу привозит поставщик до подъезда - вкусное, хорошее.