Печать

[Кирьян]

Лёня, за твоим праздником и про мою просьбу поделиться рецептами забыли! 

[Leo I. M.]

Лёня, за твоим праздником и про мою просьбу поделиться рецептами забыли! 

Ты про капусту?

[Кирьян]

Лёня, за твоим праздником и про мою просьбу поделиться рецептами забыли! 

Ты про капусту?

Ну, конечно! Сегодня пол дня этим занимался!

[Leo I. M.]

Ну, конечно! Сегодня пол дня этим занимался!

Чем? Резал? Ел?! Или пока только собирал? 
Для засолки капусты способов ышшо больше, чем для приготовления шашлыка или выгонки самогона!
Но главное, иметь хорошую капусту. А у нас, хорошей, нет, к сожалению. 

[Кирьян]

Резал и квасил, конечно! Самая лучшая капуста для закваски - "Слава".

[Leo I. M.]

Резал и квасил, конечно! Самая лучшая капуста для закваски - "Слава".

А ежели УЖЕ квасил, чёж тады рецепт спрашиваешь? 
Ты как квасишь, натюр-продукт или с уксусом? Я люблю - натуральную. Ух! В хорошей бочке, с яблочками, морковкой! У-у-у, какая вкуснятина выходит!
А ещё неплохо острую: можно с перчиком и чесночком, можно красную - с чесноком и свёклой, но в эти уже приходится немного уксуса добавлять, а то стоять не будет. Но совсем - чуть-чуть!
Короче, рецептов - more! Я очень любил раньше красную капусту со свёклой и чесноком и красный чеснок со свёклой. Наша соседка-армянка т. Тома делала, а потом нас угощала. Такую вкуснятину, как у неё никогда больше нигде не ел.

[Кирьян]

Я квашу, только натуральную! Квашу с морковкой, клюквой и добавляю не много тмина. Думал, может кто ещё рецептиком поделится!

[Leo I. M.]

Я квашу, только натуральную! Квашу с морковкой, клюквой и добавляю не много тмина. Думал, может кто ещё рецептиком поделится!

Можно тмин, можно и другие травки. Перчик горошком очень желательно. Яблочки четвертинками или восьмушками туда. Только одноцветные! Белые или зелёные. Семеринку хорошо.
А так-то соль и морковь - главные компоненты. Что туда ещё-то?

А вот, если хошь с приключениями, то могу пару рецептиков добавить. Но это уже не натур-продукт будет.

[maks 2]

Я квашу, только натуральную! Квашу с морковкой, клюквой и добавляю не много тмина. Думал, может кто ещё рецептиком поделится!

А хрен, а кочерыжка, хгде?
Квасишь в рассоле или классически?
Под гнет (легкий) ставишь?

[Leo I. M.]

А хрен, а кочерыжка, хгде?
Квасишь в рассоле или классически?
Под гнет (легкий) ставишь?

О! Кстати, и хрен!
Но, почему-то, не всем нравится. Я - люблю.
Что же касается натур-продукта, то НИКАКИХ рассолов! Капуста и сама даст всё, что нужно. А какая вкусняшка потом сам рассол! У-у-м-м-м... А уж, похмеляет как! 

Всё. Пойду чё-нить кусну. Не могу уже так!