Печать

[straga_fin]

на днях жду вот такую штуку..

Не кажет нифига твоя штука! 

З.Ы. Уже кажет.
Вертикальная барбекюшница?

Гриль, печь, тандыр, духовка, коптильня в Большом зеленом яйце 

Большое Зеленое Яйцо — уникальный угольный гриль с возможностями, превосходящими все подобные печи. Это и тандыр, и коптильня, и гриль, и русская печь, и духовка. Большое Зеленое Яйцо не только объединило в себе, но и усилило достоинства каждого. Все модели Большого Зеленого Яйца изготавливается из запатентованной керамики, устойчивой к высоким и низким температурам. Идеальная термоизоляция, обеспечивает сочность продукта, которой не добиться никаким другим методом приготовления. Ничто не может сравниться с великолепным вкусом еды, приготовленной на гриле Большое Зеленое Яйцо. Поэтому Большое Зеленое Яйцо и является секретом, который стоит за бесчисленными кулинарными чудесами. Недаром оно снискало славу среди многих именитых шеф-поваров и сотней тысяч гурманов по всему миру. "Большое Зеленое Яйцо" можно найти не только в доме обычного гурмана, но и на профессиональных кухнях.

Уникальность этого изделия заключается в том, что оно полноценно не выполняет ни одну из перечисленных функций. Золотой серединой оно тоже  не является. Более всего яйцо функционирует как решетка гриль с круговым обогревом и, что немаловажное, круговым  пачканием. Работает это устройство на углях, которые не прогревают керамику в должной мере, а это сказывается на увеличенном саже образовании и закопчении  всей поверхности вокруг. Прогреть керамику до нужной или РАБОЧЕЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, как в тандыре  почти не возможно без применения настоящих дров. Это яйцо хорошо сохранит внутри тепло, получаемой от углей, на котором можно поджарить продукты. Если добавить немного опилок и прикрыть, то получится горячее недоконченние.  Я к примеру курицу копчу 2 часа. Как это сделать в яйце? Как в нем поддерживать температуру?!!! Имеющиеся регулировки подачи воздуха решить это для нормального режима копчения не могут.
Мой отрицательный отзыв основан на реальном трехдневном тестировании сего "чуда". Мой вывод таков: Лучше купить тандыр, коптильню, гриль по отдельности. Единственным универсальным изделием, способным воплощать все функци в одном - русская печь для готовки, или ее аналог неополетанская, или горизонтальный тандыр. Все американское  универсальное на  углях имеет приставку НЕДО. Это мое  мнение.

cпасиб за отзыв ну пока все это негде ставить, да и все по отдельности не интересует.. будем тренироваться ) потом дай бог и обзаведемся всем с приставкой ПРО

кто передачи Сталика Ханкишиева видел, у него кухня для ресторна вроде маленькая, для домашей уж очень имхо ПРО.. как думаете?

[Дмитрий-73]

У меня то розетка около "гуси-лебеди" имеется и фен в наличии  А на участке у меня-никаких удлинителей не напасешся, вот на 50 м прикупил. Для керхера и прочего.

[StranniC]

отмечусь. свинина, шейка. замариновано - соль, перец, лавровый лист, два лимона. с гнетом. 12 часов. вечером сделали в 12 дня следующего дня делали. Мариновала шашлык жена   вкуснотища!

[maks 2]

отмечусь. свинина, шейка. замариновано - соль, перец, лавровый лист, два лимона. с гнетом. 12 часов. вечером сделали в 12 дня следующего дня делали. Мариновала шашлык жена   вкуснотища!

Выглядит аппетитно, но насколько знаю, гнёт - зло, лимон, очень на любителя, для мяса естественно.
Сам ни гнет, ни лимон, не использую.
Лук, перец (красный и черный), соль (перед самой жаркой), ну зелени чуток можно.

[Norris777]

отмечусь. свинина, шейка. замариновано - соль, перец, лавровый лист, два лимона. с гнетом. 12 часов. вечером сделали в 12 дня следующего дня делали. Мариновала шашлык жена   вкуснотища!

Выглядит аппетитно, но насколько знаю, гнёт - зло, лимон, очень на любителя, для мяса естественно.
Сам ни гнет, ни лимон, не использую.
Лук, перец (красный и черный), соль (перед самой жаркой), ну зелени чуток можно.

Согласен с каждой перчинкой и луковкой!

[Дмитрий-73]

Гнет у меня для цыпленка тапака,  и капусту квасить. Для мяса не использую.

[Norris777]

Гнет у меня для цыпленка тапака,  и капусту квасить. Для мяса не использую.

И я

[StranniC]

гнет для быстроты мариновки использовали, вес небольшой, банка  с водой.. у нас мяса нет своего. севера, все привезенное, купили в морозилку бросили. потом время поджимало. В отпуске шашлык делали - гнет не использовали.

[rapk]

А еще очень вкусно получается реган и лук для маринада. А перец и соль по вкусу  перед самой жаркой с мясом перемешать  и на шампур.
А крылышки мариную соль перец куркума немного майонеза и все это потом заливаешь минеральной водой. Чтоб только крылья покрылись. 3-4 часа и на огонь. Так же можно и перепелок мариновать.

[maks 2]

Гнет у меня для цыпленка тапака,  и капусту квасить. Для мяса не использую.

И я

Грибочки солёные придавить, тож можно