Печать

[Norris777]

Гнет у меня для цыпленка тапака,  и капусту квасить. Для мяса не использую.

И я

Грибочки солёные придавить, тож можно

И своего Сэма ..... на грудь. 

[Kirdim]

отмечусь. свинина, шейка. замариновано - соль, перец, лавровый лист, два лимона. с гнетом. 12 часов. вечером сделали в 12 дня следующего дня делали. Мариновала шашлык жена   вкуснотища!

Выглядит аппетитно, но насколько знаю, гнёт - зло, лимон, очень на любителя, для мяса естественно.
Сам ни гнет, ни лимон, не использую.
Лук, перец (красный и черный), соль (перед самой жаркой), ну зелени чуток можно.

а я к соли и перцу - литр нарзана добавляю..) и тоже без гнёта

[Leo I. M.]

Часто чистите/моете грили/мангалы?

Гриль должен быть чистым в верхней части. Иначе гореть будет.
А мангал мыть? Зачем? Вытряс золу и всё.

[Leo I. M.]

отмечусь. свинина, шейка. замариновано - соль, перец, лавровый лист, два лимона. с гнетом. 12 часов. вечером сделали в 12 дня следующего дня делали. Мариновала шашлык жена   вкуснотища!

Вкуснотища, гришь?    Ну-ну...
Про "Мариновала шашлык жена" ничего говорить не буду, сам догадаешься. 
А из остального списка: " свинина, шейка. замариновано - соль, перец, лавровый лист, два лимона. с гнетом. 12 часов." - половина неверная. Iqrf - отличный кусок, зачем его 12 часов мариновать? Но, это не грех, в общем-то. соль, перец... А ЛУК?! Как же без лука? Лимон, гнёт? Нафиг? Ну, лимон я б понял, если б ты говядину мариновал. Но свиную шейку зачем? Мягкое сочное мясо, а гнёт из него весь сок выдавил. Лимон сок провоцирует, а гнёт выдавливает. В результате мясо на шампурах сухое будет. Это имеет смысл, если б ты в соусе мариновал.

[Leo I. M.]

Выглядит аппетитно, но насколько знаю, гнёт - зло, лимон, очень на любителя, для мяса естественно.
Сам ни гнет, ни лимон, не использую.
Лук, перец (красный и черный), соль (перед самой жаркой), ну зелени чуток можно.

Угу. Да и зелень-то не очень нужна. От неё толку немного будет. А вот в горячий шашлык - ДА!

[Leo I. M.]

Гнет у меня для цыпленка тапака,  и капусту квасить. Для мяса не использую.

Пральна.

[Leo I. M.]

гнет для быстроты мариновки использовали

Дык, 12 часов! Этого мало?
Шейку маринуют в луке, перце, соли буквально пру-тройку часиков. Если рулет, тогда да! Тогда не меньше 12 часов. Но там куча сухих пряностей.

[straga_fin]

Коллеги, всем привет!

Первые испытания "яйца".. мне нравится, хотя заплатив такую кучу денег по другому и не скажешь ))) но правда нравится
С контролем температуры вроде подружился.. Нравится, что не дымит совершенно. Готовить мне кажется легко и удобно.. интересно

По поводу отличий от обычных грилей не скажу.. владею только мангалом, разница с ним конечно кардинальная

Первая закладка.. Поленился, взял готовую в маринаде курицу. Попробовал на готовность, и минут за 5ть все растащили, даже не сев за стол

[Norris777]

Коллеги, всем привет!

Первые испытания "яйца".. мне нравится, хотя заплатив такую кучу денег по другому и не скажешь ))) но правда нравится
С контролем температуры вроде подружился.. Нравится, что не дымит совершенно. Готовить мне кажется легко и удобно.. интересно

По поводу отличий от обычных грилей не скажу.. владею только мангалом, разница с ним конечно кардинальная

Первая закладка.. Поленился, взял готовую в маринаде курицу. Попробовал на готовность, и минут за 5ть все растащили, даже не сев за стол

Поздравляю.    Главное, что бы вложение денег оправдало ожидаемое. 

[Leo I. M.]

Коллеги, всем привет!

Привет, привет!

Первая закладка.. Поленился, взял готовую в маринаде курицу. Попробовал на готовность, и минут за 5ть все растащили, даже не сев за стол

Я вижу, у тя там плюшки какие-то?    Это вы уже ТАК напробовались, что плюшки с курой путать стали?    Ну, тогда неудивительно, что "минут за 5ть все растащили".